A sportolói lét, valamint a vegetáriánus és vegán étrend követésének előnyei és hátrányai
Ebben a részben egy olyan témáról fogunk beszélni, amely egyre gyakoribb az élsportolók körében. A vegetáriánus és a vegán étrendről szól. Ehhez interjút készítünk David ‘Hequis’ Leovigildo, élsportoló, aki kicsit elmagyarázza, mit jelent vegánnak vagy vegetáriánusnak és egyszerre sportolónak lenni.
Mi a különbség a vegetáriánus és a vegán étrend között?
Az első és legegyértelműbb, hogy vegetáriánusnak lenni csak egyfajta étrend, és vegánnak lenni olyan életmód, amelyet erkölcsi meggyőződéssel sajátítanak el. A szigorúan étkezési részen belül már többféle vegetáriánus étrend létezik. A szigorú vegetáriánusé, aki csak zöldséget eszik; a dellLactovegetariano, aki a zöldségek mellett tejterméket is fogyaszt; a laktovovegetariánusé, aki zöldségeket, tejtermékeket és tojásokat fogyaszt, valamint a részleges vegetáriánusoké, akik étrendjüket zöldségre alapozzák, de tejterméket, tojást, halat és még csirkét is fogyasztanak, nyilván nem nevezném vegetáriánusnak, de a tendencia tegyen valamire valami címkét. A veganizmus pedig nem eszik vagy használ semmilyen állati eredetű erkölcsi és tiszteletbeli kérdést.
Tudjuk, hogy az állati eredetű fehérjék nagyon jók és teljesek. Milyen típusú étellel biztosítja a megfelelő étrendet?
Nagyon teljes táplálékkal táplálkozom tápanyagokban, és a sportolási szokásaim nagyfokú igénye ellenére nincs táplálékhiányom, kiegészítőket szedek, mint minden magas szintű sportoló, különben az izom- és ízületi kopás megtérítené. Néhány példát adok a napi étrendemben lévő olyan élelmiszerekre, amelyek nagyon magas fehérjetartalommal rendelkeznek, mint például a seitan, a tempeh, a tofu, a quinoa, az amarant, a borsó, a lenmag, a brazil dió, a spirulina, az algák, a kendermag stb. a lista nagyon hosszú, és nyilván megszámlálhatatlan zöldséglista, a legfontosabb az, hogy tudjam, hogyan kell őket összekeverni, elkezdtem tanulmányozni a táplálkozást és kísérletezni magammal, és egyelőre minden tökéletesen működik.