A sporttáplálkozás innovációja, a Maurten - Futás példája
Maurten új és fejlett megközelítést alkalmaz a megoldja a glikogén kimerülés problémáját, egyszerű összetevők felhasználásával segíti a folyamatot.
Az 1960-as években a cukor, a só és a víz összekeverése egy sportital készítéséhez nagy fordulópontot jelentett a sporttáplálkozásban. Az évek során felmerült néhány probléma. Amikor egy sportoló hagyományos sportitalt iszik, ha túl sok cukor van benne, akkor a gyomorból a belekbe történő átjutás ideje lelassul és néha, emésztőrendszeri problémákat okozhat.
Emiatt a kutatók történelmileg kijelentették, hogy egy futó csak 40 gramm szénhidrátot képes asszimilálni 500 ml vízben. Az energiaitalban lévő több szénhidrát gyomorproblémákat okoz. Maurten megtalálta egy megoldás mindehhez: italokat és energiagélek Hydrogel technológiával készült.
Innováció - Hidrogél technológia
Maurten első terméke a Maurten ital keverék. Ez egy por alakú termék, amely minden tasakot 500 ml vízzel összekever. Az adagolás különösen fontos, mivel csak megfelelő koncentrációban képződhet a kívánt hidrogél keverés közben.
Hidrogél technológia jellemzi ezt az energiaitalt: magas koncentrációjú maltodextrin és fruktóz keverék. Amint a pH-érzékeny keverék érintkezésbe kerül a gyomorsavval, hidrogélré alakul. Ez a hidrogél közvetlenül a belekbe kerül, ahol a víz, só és szénhidrátok gyorsan felszívódnak.
A hidrogéleket két összetevő kombinációjából állítják elő: az alginátból (amelyet a barna algák sejtfalaiból vonnak ki) és a pektinből (amely a gyümölcsök bőrében található). A összetevők nagyon egyszerűek és gyakoriak az élelmiszeriparban. Amikor a két összetevő megfelelő körülmények között van, pH-érzékeny hidrogélt hoznak létre.
A termék megfelelő neve szorosan kapcsolódik a tápértékekhez: 160 és 320 a kalória számát jelenti, amelyet a termék egy adagja tartalmaz. Ital keverék 160 40 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg Ital 320 keverék 80 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami kétszerese a sportitalban korábban elképzelhetőnek gondolt energiának.