A Subbética Ecológica kiemeli az ökológiai iskolai étkezdék helyreállításának szükségességét
A termelők és a fogyasztók ezen szövetsége a fenntarthatósági stratégia kialakítását szorgalmazza a legkorábbi életkor óta
Amikor a környezetvédelmi kérdések sürgetnek, és a politikai megoldások ismét előtérbe kerülnek, érdemes erre emlékezni Kevés cselekedet befolyásolja jobban az életünket és magát a bolygót, mint az egészséges étkezés.
Ez a tény, szükség szerint naponta, sajnos nem túl releváns helyet foglal el prioritásaink között, mivel ez kulcsfontosságú eszköz az egészség növekedése, állítsa le a természeti erőforrások korlátlan erózióját és jelentősen csökkenti az általunk generált drámai szennyező lábnyomot.
És mindezen lehetőségek mellett a legparadoxikusabb az, ha azt látjuk, hogy oktatási rendszerünk nem veszi figyelembe, elpazarolva a központi tér, amelyet az iskolai étkezdék játszanak, mint templomot, amelyre fenntarthatósági stratégiát lehet építeni a legkorábbi koroktól kezdve.
Nehéz ezt az elmélkedést nem megtenni a dokumentumfilm megtekintése után "Takarmány holnap ' Andrés Muñoz és Josep Bedmar a Cabra város Cine Stúdiójában, a Termelők és Fogyasztók Szövetsége által szervezett konferencián Subbética Ecológica.
Ötven percig elkötelezett gondolkodók, aktivisták vagy kommunikátorok haladnak el a képernyőn, és készen állnak arra, hogy elhessegessék az ügy komolyságát és az új modell népszerűsítésének szükséghelyzetét. Többek között Yayo Herrero, Jorge Riechmann, Carlos de Prada, valamint a szülők, oktatási és főzési szakemberek, gyártók, vállalatok egy csoportja ismerteti a kihívást és az ezzel kapcsolatos gyakorlatot. az iskolai étkezdék helyreállítása friss, egészséges és helyi ételek alapján.
Ha a film világos és vonzó, akkor még erőteljesebb és közelebb áll azoknak az embereknek a történetéhez, akik ebben a teremben gyűltek össze egy olyan városban, amely olyan hagyományosan kapcsolódik a kertészeti termeléshez, mint a Cabra. Első személyben, Paula, Ángela, Isabel, Rosa és Ana, Lucena, Cabra, Priego és Montalbán állami és magán óvodák igazgatói és szakácsai, meséljen pályájukról ugyanezen az úton, néhány esetben több mint egy évtizedes tapasztalattal.
Számukra elengedhetetlen a családok tudatosságának növelése, együtt a vezetőség és a konyhai csapat döntéseinek meghozatala iskolák, irányt mutatva egy olyan változás felé, amely pozitívan befolyásolja a családok étkezési szokásait, a gazdaságot és a helyi környezetet.