A sült tojásként ismert medúza az egyetlen, amelyet Teinteresa fogyaszthat

2013. május 31. T.I.

ismert

Josep Maria Gili, a CSIC kutatója és a Tengerészeti Tudományok Intézetének tagja ma a FAO ajánlása előtt hangsúlyozta, hogy a medúza beépüljön az emberi étrendbe, hogy a priori, e szervezeteknek csak egy mediterrán faja ehető.

Az Efe-nek adott nyilatkozataiban Gili rámutat, hogy bár A Cotylorhiza tuberculata, más néven tükörtojás fogyasztható, ahhoz, hogy emberi fogyasztásra jusson, toxikológiai vizsgálatok sorozatát kell teljesítenie, amelyet az EU egészségügyi szempontból megkövetel.

A héten megjelent dokumentumban, A FAO a medúza étrendi használatát javasolta stratégiája a Földközi-tengeren és a Fekete-tengeren történő elterjedése ellen.

Gili szerint a másik probléma, amely a Földközi-tengeren jelentkezik, az, hogy a Cotylorhiza tuberculata nagyon szezonális faj, vagyis csak legfeljebb két hónapig található meg a partokon, még kevesebb.

"Ha meg kell tenni, meg kell menteni, meg kell őrizni, meg kell őrizni, és ehhez olyan kereskedelemre van szükség, amely jelenleg nem létezik.", kommentálja a kutató.