A súlyos és kóros elhízásban szenvedő nők fejlődése és étrendjének minősége

Összegzés

Kutatási papír

Absztrakt

Kulcsszavak: Gyomor bypass, elhízás, étrend megfelelőség, ásványi anyagok, vitaminok.

elhízásban

Ezt a tanulmányt a FONDECYT 1040765 projekt finanszírozta

Bevezetés

Az elhízás minden fokában, az enyhe és a morbid között, növekvő mértékű problémát jelent, és prevalenciája az utóbbi években robbanásszerűen emelkedett (1, 2). Ez a patológia társul többek között a 2-es típusú cukorbetegség, diszlipidémia, inzulinrezisztencia, alvási apnoe, kolelithiasis, szívkoszorúér-betegség és artériás hipertónia okozta morbiditás növekedésével (3,4).

Tárgyak

1. TÁBLÁZAT A vizsgált nők általános jellemzői (n = 44)

Sebészeti eljárás

Kísérleti terv

Meghatározások

Táplálás

Az élelmiszer-fogyasztást egy háromnapos napi élelmiszer-felméréssel határozták meg, a hét napjainak megfelelő ábrázolásával (14), amelyet hivatásos táplálkozási szakember alkalmazott. Az etetést a műtét előtti héten, valamint a műtét után 6, 12 és 18 hónappal rögzítettük. Az étrend energia- és tápanyag-bevitelét az Food Processor 2 számítógépes program (Food Processor II ®, ESHA Research, Salem, OR, USA) segítségével számoltuk ki, amely chilei és észak-amerikai élelmiszer-összetételi adatbázist használ. (Tizenöt).

Az étrend elégségességének vagy megfelelőségének becsléséhez a következő mutatókat határoztuk meg:

  • Az elfogyasztott energia megfelelőségének aránya a FAO/WHO/UNU által ajánlotthoz viszonyítva (16).
  • A fehérje-megfelelőség százaléka, 1,5 g/kg/ideális tömeg felhasználásával ajánlott beviteli értékként, a bariatrikus sebészetről szóló 2004-es konszenzus szerint (17).
  • A fehérjéből (P%), a zsírból (G%) és a szénhidrátból (CHO%) származó kalóriák százaléka.
  • A kalcium, a vas, a cink, a szelén, a folsav, a C-vitamin, az E-vitamin és az A-vitamin fogyasztásának százalékos aránya az Orvostudományi Intézet (18–20) Élelmezési és Táplálkozási Testületének ajánlásaihoz viszonyítva.