A sütőben sütött pisztráng receptek fóliában, mangában, burgonyával és zöldségekkel

A cikk tartalma

  • Sült pisztráng receptek
  • Fóliában főtt egész pisztráng
  • Hogyan lehet pisztrángot sütni burgonyával
  • A szivárványos pisztráng receptje fel az ujját
  • Hogyan készítsünk pisztrángfilét sütőszeletekben
  • Süssünk pisztrángfilét szójaszósszal
  • Sült pisztráng zöldségekkel
  • Hány kalória van a sült pisztrángban

A pisztráng a lazacfélék családjába tartozó hal. Nemes íze, kellemes aromája és könnyű előkészítése miatt szeretik. A pisztráng kiváló ízekkel rendelkezik, ami magas tápértékével együtt e halat üdvözlő vendéggé teszi asztalunknál. A kemencében sült pisztráng egyszerű étel, amelyet minden háziasszony csak néhány alapanyagból főzhet. De az egyszerű manipulációk eredményeként olyan étel fog megjelenni, amely önellátó vacsoraként vagy az ünnepi asztal kiegészítéseként fog működni...

Sült pisztráng receptek

sütőben

A pisztrángot sokféleképpen készítik: párolják, sütik, füstölik, pácolják, sózzák vagy sütik. Remek másodételeket, előételeket, chowdert, hasábburgonyát és még BBQ-t is készít. Azok, akik az étrendjük kalóriatartalmát szabályozzák, olajat nem főznek. A főzés során a hal adja az edénynek a levét és a zsírját, így nincs értelme további olajjal kenni. A pisztrángok más finom és finom halfajtákhoz hasonlóan bizonyos készségeket és ismereteket igényelnek az elkészítéséhez. Az alábbi lépésről-lépésre receptek adnak tippeket és trükköket egy finom étel elkészítéséhez.

Fóliában főtt egész pisztráng

  • pisztráng tetem - legfeljebb 500 g;
  • nagy hagyma - 1 db;
  • egy nagy érett paradicsom;
  • pirospaprika - 1 db .;
  • a kapor és a petrezselyem több ága;
  • citrom;
  • fűszer.

Főzés sorrendje:

Hogyan lehet pisztrángot sütni burgonyával

  • fél kilogramm pisztrángfilé vagy folyami hal teteme;
  • kilogramm burgonya;
  • cseresznye paradicsom - 400 g;
  • 30 ml olívaolaj;
  • egy nagy hagyma;
  • fűszer.

Főzés sorrendje:

  1. Folyami pisztráng használata esetén a kezdeti feldolgozás (pikkelytisztítás, kopoltyú és kopoltyú eltávolítása) után vágja fel a halakat részekre, vagy válassza szét a filét. Javasoljuk, hogy a tengeri vörös halat közepes szeletekre vágja. Az elkészített filét sózzuk meg, ízlés szerint halfűszerekkel és szárított gyógynövényekkel ízesítsük.
  2. Hámozza meg a burgonyagumókat. Vágja a burgonyát nagy szeletekre.
  3. Fedje le a sütőedényt alumíniumfóliával vagy kenje meg olajjal. Alul egyenletesen fektesse le a hagymát, vastag karikákra vágva.
  4. A hagymák tetejére helyezzük a pácolt halfilé darabjait, amelyeket burgonyaréteg borít.
  5. Meghintjük a burgonyát sóval, fekete borssal és ízlés szerint más fűszerekkel...
  6. Az utolsó réteg a meggyparadicsom.
  7. Süsse az edényt a sütőben 190 fokos hőmérsékleten. A főzési idő körülbelül 35 perc lesz, összpontosítson a sütő jellemzőire. Az étel készen áll, amint a burgonya megpuhul.

A szivárványos pisztráng receptje fel az ujját

  • Friss szivárványos pisztráng - 1 darab, legfeljebb 1 kg tömegű;
  • pár evőkanál vaj;
  • citrom - 1 db;
  • nagy asztali vagy tengeri só - hiányos teáskanál;
  • frissen őrölt fekete bors;
  • több gally petrezselyem;
  • 10 ml olívaolaj.

Főzés sorrendje:

  1. A pikkelyektől és a belsejétől megtisztított halakon távolítsa el a kopoltyúkat, vagy vágja le az egész fejet. A kibelezett tetemet folyó víz alatt alaposan öblítse le és szárítsa meg.
  2. Keverjük össze a sót borssal. A kapott keverék minden oldalról dörzsöli a halakat. Ne felejtsük el ízesíteni a hal belsejét.
  3. A citrom negyedéből nyomja össze a levét, és keverje össze olívaolajjal. Ismét dörzsölje meg ezzel a keverékkel a tetemet és 10-15 percig pácolja.
  4. Végezzen több vágást a hal felületén. Mindegyik kútba tegyen egy kis darab vajat és egy vékony csésze citromot. Helyezze a finoman apróra vágott petrezselymet a citrommaradékkal elkeverve a hal hasára.
  5. Helyezze az előkészített halat a sütőhüvelybe, kösse meg. Tegyük tepsibe, és tegyük forró sütőbe. Főzési idő - 35 perc, a hőmérséklet a sütőben - 190 fok. Öt perccel a főzés vége előtt vágja le a hüvelyt és nyissa ki a halat, hagyja még néhány percig sütni, hogy kissé megbarnuljon.