A sütőtök segít a fogyásban - Rakel Sancho - Hestia Integratív Dietetikus
Manapság úgy tűnik, hogy csak erre használjuk őket:…
De valójában ez a második étel a kötelező kóstolóim listáján ...: A tököt
Nyilvánvaló, hogy a tök növény, a dinnye, a cukkini, a görögdinnye és az uborka botanikai rokona, Guatemala és Mexikó közötti területen keletkezett, ahol körülbelül tízezer évvel ezelőtt olyan vadfajtákat fogyasztottak, amelyeknek kevés a pépe és keserű íze volt.
De az amerikai gazdák addig választották a magokat, amíg édes és aromás ételt nem kaptak. Olyan elengedhetetlen örökséggé vált az őslakosok számára, hogy egyes észak-amerikai törzsek tökökkel temették el halottaikat, talán élelmiszer-tartalékként és a túlvilág védelmére.
A sütőtök az egyik kedvenc zöldségem sokoldalúsága és kellemes íze miatt, és éppen ebben a szezonban van a legjobb fogyasztási ideje.
Gazdag vízben és alacsony kalóriasűrűségben . Elsősorban komplex hidrátokat tartalmaz, rost kíséretében (amelyek között pektineket és lignánokat találhatunk, értékes tulajdonságai vannak a test számára, mivel képesek megtartani a vizet és a glükózt), sokféleséget és nagy mennyiségű mikroelemet tartalmaz:
* vitam inas , különösen a béta-karotin vagy az A provitamin és a másik két antioxidáns vitamin, a C és az E, a B csoport számos vitaminja (B2 és B6 és folsav).
* ásványok kiemelik a kálium, foszfor, magnézium, vas és cink. Azon kívül, hogy alacsony a kalóriatartalma, kertünk egyik leggyógyítóbb étele.