A szájüregi étrend módosítása oropharyngealis dysphagia esetén; Vegenat dysphagia
A szájüregi étrend módosítása oropharyngealis dysphagia esetén
Az oropharyngealis dysphagia az a nehézség, hogy a folyékony állagú ételeket helyesen lenyeljük a szájtól a gyomorig.
Az étrendnek biztosítania kell az összes olyan élelmiszercsoportot, amely szükséges a megfelelő tápláláshoz.
Sokan közületek nehezen nyelik le az ételeket természetes állapotukban. Ezekben az esetekben módosítani kell őket, hogy könnyebben lenyelhesse őket hatékony és biztonságos módon. Ezeket a módosításokat mindig egyedileg kell elvégezni.
A pürésített ételek általában a legjobban tolerálhatóak és a legbiztonságosabbak számodra (ha természetes módon készülnek, akkor veszítenek a tápanyagokból).
A pürék legyenek homogének, sima állagúak és csomók nélkül, és mindig azt a textúrát kell választani, amelyet a diszfágia szenvedője tolerál.
Több típust írtak le állag vagy állag:
Nektár állaga vagy állaga, amelyben az étel egy szívószálon keresztül iható, például folyékony joghurt.
Összetétel vagy méz textúra, amelyben az ételt nem lehet szívószállal inni, hanem csészéből inni.
Puding állaga vagy állaga, amelyben egy kanál szükséges a takarmány beadásához.
Hangerő: A kis mennyiségek kisebb kockázatot jelentenek. Kezdje kis mennyiségű étel vagy sűrített folyadék bevitelét a szájba, egy „kávéskanál” körül, és ha jól tolerálja, növelje „kadett kanálra”, majd „leveskanálra”. Kerülje a fecskendők és a szívószálak használatát.
Válasszon olyan ételeket érzékszervi inger mint a savas ételek és a hideg hőmérséklet (citrom- vagy ananászfagylalt).
Általános ajánlások:
- Módosítsa az ételek és italok konzisztenciáját igényei szerint, és vegye be őket kis mennyiségben. Az összetört szilárd anyagok csökkentik a nyelési problémákat.
- Fogyasszon lassan, ne tegyen több ételt a szájába, ha korábban nem nyelte le az előző kanalat.
- Fogyasszon legalább 5 vagy 6 ételt a nap folyamán változatos és kiegyensúlyozott étrend fenntartásával.
- Ne feledje, hogy a meleg vagy hideg ételeket és italokat jobb lenyelni, mint a melegeket.
- Ha szájszárazság jelentkezik, igyon étkezés előtt kis mennyiségű hideg sűrített vizet és savas sűrített ételeket és italokat (citrom, savanyított zöldségek stb.), Hogy stimulálja a nyálelválasztást és fenntartsa az optimális hidratáltságot. Ha a probléma a nyálkaképződés túlzott mértéke, kerülje a nagyon édes ételeket és a citrusleveket, mivel ezek növelik és sűrítik a nyálat.