A szakaszos böjt tudománya; Minden, amit a tanulmányok mondanak
Ma ismét beszélünk az időszakos böjtölésről, de ezúttal tudományos szempontból fogjuk megtenni, mivel annak idején egy epizódot készítettem a böjtről, és leginkább a véleményemet adtam, de ma Mike Molloy kezéből megnézzük, mit mond a tudomány, és meglátjuk, téves volt-e a véleményem.
Böjt időszak
Az időszakos böjt olyan étkezési stílus, amely manapság nagyon divatos, és nagyon valószínű, hogy folyamatosan látni fogja a közösségi hálózatokon. Az időszakos koplalás állítólag segít a fogyásban, javítja a koleszterinszintet, megvéd a különféle betegségek ellen, sőt állítólag élesebbé teszi a memóriáját
Az M2 teljesítménytáplálkozás során nem akarjuk lebecsülni személyes véleményét, de azt is szeretnénk látni, hogy mit mondanak nekünk a tudományos tanulmányok. Tehát megvizsgáltuk, hogy van-e adat, amely valóban alátámasztaná az időszakos böjtölés ezen állításait, és vannak-e kényszerítő okok a kipróbálásra, de kezdjük először:
Mi a szakaszos böjt?
Az időszakos böjt az intervallum-étkezés stílusa, beleértve az evéshez és a koplaláshoz meghatározott óraszámot. Böjtkor nyilvánvalóan nem fogyasztanak ételt, bár vannak olyan nézeteltérések, akik szerint kalóriatartalmú italok, például kávé fogyaszthatók.
A 3 fő séma a 16/8, a 5: 2 és a böjtök 24 óra.
A 16/8 böjt általában a legegyszerűbb, mivel főleg éjszaka böjtöl. Ha ezt megteszi, csak kihagyja a reggelit, és meghosszabbítja a böjtöt reggel közepéig, majd 20: 00-ig elfogyasztja az utolsó étkezést, és már megkapja ezt a rendszert 8/16.
Az 5: 2 böjt napokra utal, ami 5 napos rendszeres étkezést és 2 napot jelent a héten, amikor böjtöl.
A 24 órás böjtök éppen ilyenek, általában az egyik nap vacsorától a másnapi vacsoráig tartanak.
A következő dolog, amit meg fogunk vizsgálni, az a szakaszos éhezés biológiája, és hogy miért lehet az éhezéssel egészségesebb, mivel az állítólag az időszakos koplalás állítólagosan nyújtandó előnyei, amelyek az öregedéssel, a memóriával és a betegségek elleni megelőzéssel függenek össze, biológiai folyamat, az autofágia.
Autofágia
És mi az autofágia? Az autofágia szó szerint azt jelenti, hogy "megeszi önmagát", ennek értelme van, mivel az autofágia lényegében a test újrahasznosítási folyamata. Elhalt, formált, egészségtelen sejteket és hulladékot vesz igénybe, és szabad zsírsavak és aminosavak létrehozására használja fel őket. Van néhány bizonyíték arra is, hogy az autofágia fontos a gyulladás és az immunrendszer szabályozásában.
Evolúciós szempontból akkor van értelme ezt az utat használni, ha testünknek kalóriahiánya van. Alapvetően újrahasznosítja a szemetet, és új energiává alakítja.
De kétféle autofágia létezik, a makroautofágia ami tápanyaghiányból indul ki és mitofágia ez akkor is megtörténik, ha tele vagyunk tápanyagokkal.
A test természetesen akkor kezdi meg a mitofágia kialakulását, amikor sérült sejtekkel találkozik, amelyeket újra fel kell használni.
A makroautofágia szándékosan kiváltható mind a böjt, mind a testmozgás révén. Az éhezés által kiváltott autofágia azonban bizonyos korlátokkal rendelkezik, különösen az agyban, az agy által igényelt nagyon stabil energiaellátás miatt. Másodszor bebizonyosodott, hogy a testmozgás sokkal gyorsabban és erőteljesebben indukálja az autofágia kialakulását ebben a 3 vizsgálatban (1,2,3). Sokan azonban arra törekszünk, hogy megtaláljuk a legjobb utat a teljesítményhez és az egészséghez, ezért használhatunk-e böjt technikákat a testmozgás okozta autofágia javítására?
A szakaszos böjt állítólagos előnyeinek többsége állatkísérletek során nyerték. Íme egy összefoglaló az egerekkel végzett vizsgálatokból.
Egy tanulmány megállapította, hogy a kétnaponta etetett egerek jobban teljesítettek, mint a rendszeresen etetett egerek.
Egy másik vizsgálatban 11 hónap elteltével a kétnaponta etetett egerek memóriája és testtűrése jobb volt, mint a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó kontrollcsoportok vagy egércsoportok esetében.
Egy másik tanulmány azt is kimutatta, hogy az étkezések között hosszabb ideig éhező egerek hosszabb ideig éltek, mint a szabadon táplált egerek, amelyek később betegségeket is kialakítottak.
Az egerek immunrendszerére gyakorolt hatás nem volt következetes. Néhány hatás nagyon negatív volt, mint ezekben a tanulmányokban (4, 5), és néhány nagyon pozitív, mint ezekben a vizsgálatokban (6, 7).
Szakaszos böjt: Humán tanulmányok
Sajnos csak néhány jól lefolytatott tanulmány készült az időszakos böjtölésről embereken, és többségük a súlycsökkenésre összpontosított túlsúlyos és elhízott alanyok elemzése.
A vizsgálatokat általában nagyon kicsi mintákkal végezték, rövid ideig és a kalória-korlátozást is beleértve, és egészséges felnőttek nagy csoportjain hosszú ideig nem volt sok vizsgálat, ezért nehéz összefüggést vagy ill. a jelenlegi tanulmányok alapján bármilyen igényt támaszthat Igazság szerint a hosszú élettartam egyszerű vizsgálata nagyon-nagyon hosszú kísérlet lenne, amelyet emberen kell tanulmányozni.
De mégis lássuk, mit mondanak ezek a tanulmányok.
1. tanulmány
Az Illinoisi Egyetem által 2013-ban végzett tanulmányban 30 átlagos testsúlyú és túlsúlyos embert vizsgáltak meg 12 hét alatt.