A szakértő szerint a hal fogyasztása 36% -kal csökkenti a koszorúér-halál kockázatát
MADRID, május 21. (EUROPA PRESS) -
A halfogyasztás 36 százalékkal csökkenti a szívkoszorúér-betegség okozta halálozás kockázatát - mondta ma a Harvard Közegészségügyi Iskola igazgatója, Eric Rimm a Királyi Színházban tartott „Hal és egészség ma” című nemzetközi kongresszuson.
A szakember, az Egyesült Államok kormányának táplálkozási tanácsadója kitért a tenger gyümölcseinek fogyasztásának előnyeire és jelentőségére a kiegyensúlyozott étrend fenntartása szempontjából. Rimm azt is kijelentette, hogy a spanyolok körülbelül 70 százalékkal több halat esznek, mint az észak-amerikaiak.
Rimm professzor jelezte, hogy a halfogyasztáson alapuló étrend előnyeit 30 évvel ezelőtt találták meg, amikor az eszkimók egészségi állapotáról szóló tanulmány kimutatta, hogy közösségeikben nagyon alacsony a szívbetegség jelenléte.
A Rimm által elvégzett tanulmányok azt is jelzik, hogy a megfelelő arányú halakkal ellátott étrend megakadályozza az agy aktivitásának romlását idős korban, valamint a stroke előfordulását. "És az Egyesült Államokban, ahol az elhízás komoly problémát jelent, a halak segítenek a kapcsolódó betegségek, például a cukorbetegség ellenőrzésében" - mondta a szakember.
"Összességében kiderült, hogy a hal fogyasztása 17 százalékkal csökkenti az emberi halálozást" - mondta Rimm a sajtótájékoztatón. Ezenkívül az előzetes tanulmányok azt mutatják, hogy ez megakadályozhatja a makula redukcióját, ami szintén jót tesz a látásnak.