A szakértők szerint hogyan lehet enni fűszeresen (és élvezni)
Élvezi, hogy a csizmáját mexikói indiai ételekkel töltheti fel, és az élelmiszerboltból soha nem hiányzik a cayenne, a bors, a jalapeño vagy a chili paprika? Vagy a fűszeres ételek fogyasztása bizonyos félelmet okoz az égéstől? Amikor eszünk egy chilit, a kapszaicin érintkezésbe kerül a nyállal és kötődik a TRPV1 nevű receptorokhoz, amelyek léteznek a szánkban és a nyelvünkön, részt vesznek a fájdalom átadásában és modulálásában.
