A szardínia olyan hal, amely tápanyagokkal és egészségügyi előnyökkel szolgál számunkra - Clínica Adelgar

egészségügyi

Kék hal, ezért zsíros. A zsírban telítetlen zsírsavak bővelkednek, és magas az omega 3 tartalmuk, ami segíthet csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét, javítja a keringést a vér fluidizálásával és a trombok elkerülésével stb.

A zsír mennyisége az évszak függvényében változik, nyáron a zsír mennyisége nagyobb, és ez hangsúlyozza annak ízét.

A szardínia gazdag magas biológiai értékű fehérjékben. Ez egy hal, amely meghozza 150kcal/100g.

Ami az ásványi anyagokat illeti, a kalcium kiemelkedik, különösen, ha a tüskével együtt fogyasztják, káliumot, magnéziumot, foszfort, jódot, nátriumot, vasat stb.

A vitaminok közül kiemelkedik a D, B6 és B12, de tartalmaz A, E, B9, B3 vitamint stb.