A szénhidrátok jók vagy rosszak Igazat mondunk
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet általában a "lisztben és cukorban" alacsony étrendként definiálják. Ez azt jelentheti, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók kerülik az olyan ételeket, mint a kenyér, tészta, rizs, tortilla, burgonya, kukorica, egyes gyümölcsök és tejtermékek, valamint a cukros ételeket.
Az ok, amiért az emberek alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett döntenek, elsősorban a fogyás oka, de bár a szénhidrátoknak rossz hírnevük lehet a súlygyarapodás terén, ehhez hozzájárul a napi elfogyasztott összes étel adagja és mennyisége.
Amikor azt halljuk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend segít a fogyásban, fontos megjegyezni, hogy nem ők okozzák a fogyást, hanem a teljes kalóriabevitel csökkenése.
Hány szénhidrátra van szükségünk
Ahelyett, hogy "alacsony szénhidráttartalmú" szót mondana, jobb, ha a "helyes szénhidráttartalmú" étrendben gondolkodik. Melyik az oka? A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása, ezért hosszú távon történő felszámolása nem fenntartható és nem jó számára. A szénhidrátok, amikor átmennek az emésztési folyamaton, glükózzá alakulnak, amely a véráramban a testfolyamatokat energizáló sejteken keresztül halad. Az extra glükóz a májban vagy az izomban tárolódik, és zsírgá is átalakítható, ha túl sok van a testben.
A helyes szénhidrátok szintén fontosak a krónikus betegségek megelőzésében és a testsúly kontrollálásában, különös tekintettel a teljes kiőrlésű gabonákra, gyümölcsökre és zöldségekre, a rostokkal teli ételekre, elégedettebbé válásra és emésztési egészségünk optimalizálására.
Az amerikai táplálkozási irányelvek szerint ajánlott, hogy a napi elfogyasztott szénhidrátok megfelelő mennyisége a teljes étrend 45–65% -a legyen. Például 1600 kalóriatartalmú étrenden az lenne a célod, hogy naponta 720 és 1040 kalóriát fogyasszunk szénhidrátból.