A szóda hatása az emberi egészségre
Egyre nagyobb vita folyik ennek az italnak az egészségre gyakorolt hatásairól, valamint a fogyasztás csökkentését célzó intézkedésekről.
IDŐ Archívum
Elhízottság
Tudományos tanulmányok
szóda
A cukros italok, beleértve az üdítőket is, kezdik elhagyni azt a barátságos helyet, amelyet több mint 170 éve foglalnak el, mivel az őket előállító szifonok elhagyják a gyógyszertárakat és iparosodnak, hogy a termékeik körüli intenzív viták főszereplőivé váljanak. fogyasztók egészsége, akik azzal a feltevéssel élnek velük, hogy nem ártanak nekik.
A lényeg az, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) felvette őket a bolygó nagy részét érintő, növekvő elhízási járványért felelős csoportba, és olyan mértékben, hogy konkrét intézkedések elfogadását javasolta fogyasztásuk visszatartására.
Valójában a 2013-as Egészségügyi Világközgyûlés (WHO döntéshozó testülete) elkészítette a nem fertõzõ betegségek megelõzésére és ellenõrzésére vonatkozó cselekvési tervet, amely egy olyan cselekvések katalógusát tartalmazza, amelyek között van egy erõs vitát kiváltó és amely kezdetét veszi. látható azok súlya miatt, akik érveléseik mélységével néznek szembe: adók kivetése vagy emelése a fogyasztási cikkek, például az üdítők számára.
Az ötlet megvalósítói, az egészségügyi szektorhoz tartozó többség, a WHO vezetésével biztosítják, hogy az adó hatékony stratégiának bizonyult a potenciálisan káros anyagok iránti kereslet csökkentésére, ahogyan ez a cigaretták és néhány szeszes ital esetében történt, és hogy a cukros italokkal és üdítőkkel kapcsolatos tapasztalatokkal is bizonyították.
A másik sarokban található az italgyártás, néhány kutató és alkalmi politikus, akik biztosítják, hogy az üdítőitalok és hasonlók által az elhízás kimenetelében betöltött kalóriák fajlagos súlya minimális, és hogy az ehhez hasonló elszigetelt intézkedések megkülönböztetőek, "aláássa azoknak a polgároknak a szabadságát és jogait, akik választhatnak, hogy mit igyanak" - állítja a New York-i Fogyasztói Szövetség, amely nyíltan ellenezte ezeket az intézkedéseket abban a városban.
Függetlenül attól, hogy ezek az intézkedések mennyire lehetnek kedvezőek vagy kényelmetlenek az elhízás és a túlsúly visszaszorítására, fontos tudni, hogy mennyi cukor van egy átlagos ilyen típusú italban.
Ebben a tekintetben érdemes egy olyan méréseket megnézni, mint például az argentin Inter-American Heart Foundation (FIC) tavaly októberi mérése. A nagyüzletekben kapható 287 ital elemzése után megállapította, hogy 184 tartalmazott hozzáadott cukrot, vagyis nem volt jellemző az italra. Ezek közül a legmagasabb az üdítőital volt, 200 milliliteres pohárban 21,9 gramm cukorral. Ugyanebben a térfogatban a növényi italok 16 grammot tartalmaztak; sport, 12 gramm, és ízesített vizek, 9,6 gramm.
Más szavakkal, egy 330 ml-es szódabikarbóna körülbelül 35 gramm cukrot (6 vagy 7 teáskanál) tartalmaz, ami az Egyesült Államok Egészségügyi Intézete szerint 135,5 kalória.
A két álláspontot, a WHO megközelítését, valamint az iparosok és néhány másként gondolkodó kutató álláspontját a következő nézetek foglalják össze, amelyek szerintük tudományos bizonyítékok.
"Ezek nem táplálkozási kalóriák" - magyarázza Iván Darío Escobar, a Kolumbiai Elhízás Alapítvány elnöke. "Üresek és zsír formájában halmozódnak fel, és ez az első lépés a túlsúly és az elhízás felé, annak minden kockázatával együtt. Az emberek alacsony áruk miatt visszaélnek ezekkel az italokkal. Két doboz egy teljes étkezés kalóriatartalmát tartalmazza, amelyet hozzáadnak a normál étrendhez. Ezt soha nem vonják le. Ezenkívül függőséget okozhatnak ".
Santiago López, az Italszövetségek Nemzetközi Tanácsának alelnöke a maga részéről határozottan megerősíti, hogy "nincsenek jó vagy rossz ételek, de jó vagy rossz szokások", és hogy az elhízás problémája a világon inkább abból fakad mozgásszegény életmód, rossz étkezési szokások, genetikai és érzelmi tényezők, és nem olyan összetevőkből, mint a cukor vagy egy adott ital.
Ragaszkodik ahhoz, hogy "az étrend oktatása, mértékletessége és kiegyensúlyozottsága legyen irányadó, és ne korlátozások és tiltások, amelyek ellenkező hatást fejthetnek ki".
Egy évtizede, és a közelmúltban, összhangban a WHO ajánlásaival, az üdítőitalok a jogalkotási megbeszélések középpontjában álltak néhány országban, amelyek igyekeztek intézkedéseket generálni fogyasztásuk csökkentésére.