A szója legjobb receptjeinek tulajdonságai és előnyei - World Health Design
Lehet, hogy hallotta, hogy a szója jót tesz az egészségének, és különösen a nők egészségének. De pontosan tudja miért? Mesélünk a A szója tulajdonságai és előnyei: legjobb receptek hogy ezentúl belefoglalja az étrendbe.
Cikkindex
A szója tulajdonságai és előnyei
Manapság sokan felhagytak a tehéntej fogyasztásával, és úgy döntöttek, hogy áttérnek a tejre szójatej figyelembe véve számos előnyét. Eladják nekünk, hogy a szójatej emésztőbb és egészségesebb a csontok és általában az egészség szempontjából, különösen a nők számára.
De nemcsak a tej, a szójabab és ezek származékai már nem tekinthetők egzotikus ételnek a keleti országokból, és étrendünk részévé váltak. Azt kell mondani, hogy okosan.
Tudjon meg többet a szója izoflavonokról:
Csak, igen, vigyázni kell a szójababhoz adott és nem annyira egészséges fűszerekkel. Például a szójatej gyakran tartalmaz cukrot. Cukrot vagy édesítőszert adnak hozzá, hogy íze legyen, és bár nagyon finom, a cukros szójaitalok elfogyasztása előnyöket von maga után.
A fordított só hozzáadásakor is megtörténik, ahogy ez a helyzet szója szósz. Ezt a mártást óvatosan kell venni, különösen azért, mert annak köszönhetően magas nátriumtartalom hipertóniát okozhat vagy súlyosbíthatja.
Meg kell adnunk mindkét ételt is, ha túlsúlyosak vagyunk vagy néhány kilót szeretnénk lefogyni, mivel a tej és a szójaszoba egyaránt meghízhat minket.
A szója önmagában, adalékanyagok nélkül nagyszerű étel. Ez egy hüvelyes nagyon alacsony telített zsírtartalom és magas a tartalma esszenciális zsírsavak mint az omega 3 és az omega 6.
Sok is van vitaminok és ásványi anyagok, amelyek közül kiemelhetjük a E-vitamin és a B csoportba tartozók, vas, foszfor, kalcium, cink és kálium. Ezenkívül izoflavonokat tartalmaz. A az izoflavonok növényi ösztrogének, ennélfogva a nőknél, különösen a menopauza után, a szója annyira gazdag.
A szója azért is kiemelkedik fehérje gazdagságában, mert 100 gramm szója tartalmaz 36 gramm kiváló minőségű fehérje. Emiatt a legérdekesebb hüvelyesek azok számára, akik gondoskodni akarnak önmagukról és izmaikról.
Másrészt a szója szénhidrátokat is ad, azonban vannak alacsony glikémiás index.
Végül nem feledkezhetünk meg a rostról sem. A szója annyi rostot tartalmaz, hogy nagyszerű küzdeni székrekedés ellen. 100 gramm szója esetében nem kevesebb, mint 15,7 gramm rostot tartalmaz.
Láttuk az összes tulajdonságot, és néhányat megjegyeztünk a szója előnyei De mik ezek az előnyök? Az alábbiakban részletezzük őket.
-Csökkenti a koleszterint és a triglicerideket. Ezzel a koszorúér-betegség kockázatának csökkentésében is segít.
-Csökkenti a vérnyomást, ami a magas vérnyomásban szenvedőknek kedvez.
-Ideális vegetáriánus étrendhez, mert rendkívül tápláló hüvelyes növény, amely megakadályozza a táplálkozási hiányokat.
-Hasznos a székrekedés leküzdésére a benne lévő rostmennyiség miatt.
-Megakadályozza a csontsűrűség csökkenését, vagyis segít a csontritkulás megelőzése. Emiatt szenzációs étel a nők számára, különösen a menopauza után.
-Izoflavonokban való gazdagsága a hőhullámokkal és a menopauza tüneteivel is küzd.
-Véd az ellen mell- és prosztatarák.
A szója kalóriái és tápértékei
100 g szója 407 kcal/1701 kj-t tartalmaz., ennek a nyers terméknek minden 100 g-jára:
- 9,5 g víz
- Szénhidrátok 23,2 g
- Cukor 11 g
- Fehérje 36,9 g
- Zsír 19,1 g
- Koleszterin 0 g
- Összes rost 11,9 g
- 4 mg nátrium
- Kálium 1740 mg
- 6,9 mg vas
- 257 mg kalcium
- Foszfor 591 mg
- B1-vitamin 0,99 mg
- B2-vitamin 0,52 mg
- B3-vitamin 2,50 mg
A szója ellenjavallatai
Az izoflavonok miatt a szójababban található növényi fitoösztrogének, bevitele terhes vagy szoptató nők számára nem ajánlott és azok számára, akik pajzsmirigy-problémákkal küzdenek .