A szőlő és az áfonya egészségügyi előnyei
A gyümölcscsoport egy része, például a szőlő és az áfonya, az USDA irányelveinek megfelelően járul hozzá az ajánlott gyümölcs 1,5-2 csésze adagjához minden nap. A viszonylag alacsony kalóriatartalmuk mellett egy csésze szőlő és áfonya 104, illetve 84 kalóriát tartalmaz. Az áfonya és a szőlő hasonló tápanyagtartalmuknak köszönhető az egészségügyi előnyökön. Mindkét ételt vegye be étrendjébe K-vitamin forrásként, és hasznos antioxidánsokat.
K-vitamin
A szőlő és az áfonya növeli a K-vitamin bevitelét, amely nélkülözhetetlen tápanyag. Teste a K-vitaminra támaszkodik az egészséges véralvadás vagy önmagának alvadásának támogatására, amely folyamat a szövetkárosodás utáni vérveszteség csökkentéséhez szükséges. A K-vitamin a sejteken belül is aktiválja az enzimeket, és az enzimek aktiválásában betöltött szerepe támogatja a csontok egészségét és segíti az új sejtek fejlődését. Egy csésze áfonya 28,6 milligramm K-vitamint kínál, ami a férfiak és a nők napi K-vitamin-szükségletének 23, illetve 32 százaléka. A szőlő valamivel kevesebb K-vitamint tartalmaz, 22 mikrogramm csészénként. Ez biztosítja a férfiak napi K-vitamin-szükségletének 18 százalékát, a nőknél pedig 24 százalékát.
Antocianin tartalom
Az áfonya és a szőlő élénk színét az antocianintartalomnak köszönheti. Az antocianinok antioxidáns védelmet nyújtanak a szövetek számára. Mivel az oxidatív károsodás, az antioxidánsok által megakadályozott sejtkárosodás típusa szerepet játszik a rák, a szívbetegségek és más krónikus betegségek kialakulásában, az antocianinok szedése csökkentheti a betegség kockázatát. Az antocianinok segítenek lassítani a tumor növekedését és megakadályozni az angiogenezist, az új erek növekedését a rák kialakulásának elősegítésére - állítja a Pennington Nutrition Series, a Pennington Biomedical Research Center kiadványa. Az antocianinok küzdhetnek a szívbetegségekkel és a neurodegeneratív rendellenességekkel is.