A szőlőlevél egészségügyi előnyei
A mediterrán konyha egyik népszerű alapanyaga, a szív számára nagyon egészséges szőlőlevél vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Általában konzervdobozokban vagy palackokban találhatók, bár leginkább párolt vagy blansírozottan fogyaszthatók. A "dolmas" nevű népszerű görög étel a szőlőleveleket rizs, hagyma és hús tárolására használja. Az Egyesült Államok. Az Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium füge leveleket tartalmaz a javasolt bevásárló listáján, az "Egészséges étrend az amerikaiak számára" alapján.
Tápanyag-információ
Azok számára, akik figyelik a súlyukat, a szőlőlevél nagyon alacsony kalóriatartalmú (körülbelül 14 kalória minden öt levélre). Általános egészségi állapot és wellness szempontjából jó tápanyagforrás, beleértve a C, E, A, K és B6 vitamint, valamint a niacint, a vasat, a rostot, a riboflavint, a folsavat, a kalciumot, a magnéziumot, a rézet és mangán. Egyetlen, szívre egészséges adag (vagy egy csésze szőlőlevél) zsír- és koleszterinmentes, alacsony nátrium- és cukortartalom.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
A szőlőlevél enyhén gyulladáscsökkentő, egy olyan osztályozási rendszer alapján, amely az ételek és a különböző ételkombinációk gyulladáspotenciálját becsüli. A krónikus gyulladás bizonyos betegségekhez és betegségekhez vezethet, például szívbetegséghez, sokféle rákhoz és Alzheimer-kórhoz. A gyulladásból eredő egyéb betegségek közé tartozik az ízületi gyulladás és számos gyomor-bélrendszeri betegség, például a Crohn-kór. Míg az életmód és a genetika hozzájárul a krónikus gyulladáshoz, a gyulladásos ételekben alacsony egészséges táplálkozás fenntartása a legjobb stratégia a hosszú távú betegségkockázatok visszaszorítására és csökkentésére.
Alacsony glikémiás terhelés
A szőlőlevél egyetlen adagja tele van tápanyagokkal és glikémiás terhelése 1. A glikémiás terhelés ellenőrzése különösen a cukorbetegek számára fontos, mivel méri az ételek vércukorszintre gyakorolt hatását. Az átlagos egészséges glikémiás terhelés egy átlagos egészséges felnőtt számára 100 vagy annál kevesebb, így a szőlőlevél egészséges lehetőség. A cukorbetegségben vagy metabolikus szindrómában szenvedőknek alacsonyabb számra kell törekedniük.