A szószokban lévő kalóriák
Mindannyian szeretnénk, ha mártásokkal színesítjük salátáinkat és ételeinket, mert mi az a hamburger ketchup nélkül, spagetti carbonara nélkül vagy egy orosz saláta majonéz nélkül? Szembe kell néznünk azzal, hogy imádunk mártogatni a kenyérbe, de tudod, mennyi kalóriát adsz az ételedhez minden ilyen kanálnyi csodálatos öntetnél? Bizonyos esetekben a szószokban lévő kalóriák ételeinket igazi kalóriabombákká tehetik.
A mártások a legtöbb étel részét képezik, amelyeket a legtöbbet fogyasztunk, és nem számít, hogy északról vagy délről, keletről vagy nyugatról származik, biztosan a városában vagy régiójában van egy tipikus szósz, amely minden receptjét kíséri. Például: a keleti konyhában nem hiányozhat a szójaszósz; a törökben és a görögben a joghurtos, a spanyolban az aioli szószt.
Tudjuk, hogy nehéz ellenállni a szószok ízének és színének, de ha diétát tartasz, vagy kontrollálni akarod az elfogyasztott kalóriákat, tudnia kell, melyek a legjobb szövetségesei, és melyek a legrosszabb ellenségei. Itt van egy lista a leggyakoribb szószok kalóriáiról, a legkalórikusabbtól a legkevesebbig, kitalálhatja, mi lehet ez?
Meglepett az egyes mártások kalóriája? Talán azt hitted, hogy a kedvencednek sokkal kevesebb van, de ne aggódj, nem kell lemondanod róla, a könnyebb verziókat kell választanod, vagy otthon kell elkészítened, ez a legjobb és legegészségesebb választás.
Házi szószok, a legjobb alternatíva
Tudtad a szósz szó a latin salsus-ból származik, ami sósat jelent? Az ókorban a só volt a fő ízesítő, amely életet és ízt adott az ételeknek, ma azonban az öntetünk sokkal bonyolultabb és következésképpen sokkal kalórikusabb. Ezért a kiegyensúlyozott étrend mellett, amint azt alább ajánljuk, a szószok elkészítése lehet a legjobb megoldás.