A szűz olívaolajban és a halban található zsírsavak segítenek megelőzni az akut hasnyálmirigy-gyulladást
A granadai egyetem tudósai kimutatták, hogy a szűz olívaolajban gazdag olajsav és hidroxi-tirozol, valamint a zsírsavak
A Granadai Egyetem tudósai kimutatták, hogy az olajsav és a hidroxi-tirozol bőségesen megtalálható a Szűz oliva olaj, és n-3 többszörösen telítetlen zsírsavak halzsír, enyhítik ennek a betegségnek a tüneteit is. Elemezték a mediterrán étrend különböző összetevőit és azt, hogy mi a szerepük a sejtkárosodás megelőzésében vagy csillapításában
A szűz olívaolajban gazdag olajsav és hidroxi-tirozol, valamint a halzsírban jelen lévő n-3 többszörösen telítetlen zsírsavak az oxidatív etiológiájú, akut hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásában szerepet játszó sejtmechanizmusokra hatnak. Ezért potenciális funkcionális összetevőknek tekinthetők e patológia megelőzésével vagy súlyosságának csökkentésével kapcsolatban.
Ez egyértelműen kiderül a Granadai Egyetem Fiziológiai Tanszékének kutatói által végzett vizsgálatból, amelyben elemezték a mediterrán étrend különböző összetevőit és azt, hogy mi a szerepük a sejtkárosodás megelőzésében vagy enyhítésében.
In vitro kísérleti modell