A tabasco szósz és a szójaszósz tulajdonságai

szójaszósz

Ezeket a mártásokat különféle ételekben használják ízük kísérésére és fokozására, kiváló ízesítők, pácolt, sült csirkék, hús és hal, valamint hüvelyesek és zöldségek mellett készítik velük.

Tabasco szósz

Piros chili paprika (érlelt vagy habanero paprika) alapból készül és nagyon forró, az ecet és a só mellett ideális, mert kevés kalóriát tartalmaz, csak evőkanálonként körülbelül 5 kalóriát tartalmaz, ez az egyik leggyakrabban használt mártások Mexikóban az ételeikben.

Ami a Tabasco szósz táplálkozási hozzájárulását illeti, amely pontosan Mexikó egyik államból kapta a nevét, kiemelhetjük, hogy a bors, amellyel készül, szűkös szénhidrátokkal rendelkezik, és kiváló karotinforrás, amelyek közül kiemelkedik a kapszantin, amely nagyon antioxidáns hatású, másrészt béta-karotinokkal rendelkezik, amelyek ebben a finom és csípős szószban elkészítve A-vitaminná alakulnak át. Az ásványi anyagok között, amelyeket biztosít számunkra, találunk káliumot és magnéziumot.