A tanulmány biztosítja, hogy a rizs fogyasztása kulcsfontosságú lenne az elhízás elleni küzdelemben a világon
136 ország elemzése után az elhízás szintje alacsonyabb, még akkor is, ha nagyobb a rizsfogyasztás; míg az elhízás aránya ott nő, ahol az emberek a legkevesebbet fogyasztják.
Úgy tűnik, hogy nem a legmeggyőzőbb, ha egy tiszta szénhidrátra hivatkozunk, azonban egy tanulmány ezt jelzi rizs fogyasztása lenne a kulcs az elhízás elleni küzdelemhez a világon.
És az, hogy a tanulmány által jelzettek szerint Az elhízás szintje a magasabb rizst fogyasztó országokban, körülbelül 150 gramm rizs naponta fejenként, lényegesen alacsonyabbak, mint a kevesebbet fogyasztók, ahol napi 14 grammot fogyasztanak fejenként.
A tanulmányt 136 országban végezték, és áprilisban bemutatták az elhízás európai kongresszusán.
A kutatást vezeti Tomoko Imai, Táplálkozási Tanszék, Doshisha Női Főiskola, Kiotó, aki ezt hozzáteszi még a napi fogyasztás mellett növekvő rizsmennyiség is hozzájárulhat az elhízás elterjedtségének csökkentéséhez világszerte.
Például, ha a fogyasztás eléri az 50 gramm rizst naponta fejenként, az elhízás 1% -kal csökken -650 millió 18 éves és idősebb embertől 643,5 millióig-.