A táplálkozás alapelvei; Zaragoza központja
Néhány alapelv, amelyet az egészséges táplálkozás során figyelembe kell venni, a következő

Minden étrendnek teljesnek kell lennie az összetételében: VÁLTOZOTT, EGYENSÚLYOZOTT ÉS ADAPTÁLT.
- VÁLTOZATOS. Mindenféle ételt tartalmaznia kell.
- KIEGYENSÚLYOZOTT. A jó egészség megőrzéséhez szükséges összes tápanyag hozzáadásával.
- ADAPTÁLT. Az életkorát, nemét, aktivitását, egészségi állapotát, kultúráját, gazdaságát figyelembe vevő személy igényeihez igazítva.
Fogyasztania kell a szükséges mennyiségeket és megfelelő arányban a súlyproblémák és betegségek elkerülése érdekében. Így az étel mennyisége: