A táplálkozás ne tévesszen meg 8 zsíros ételt, amelyek nagyszerűek az egészségére

A hivatalos táplálkozási ajánlások évtizedek óta hangsúlyozzák a telített zsírok elkerülésének fontosságát, amelyek állítólag a túlsúly és a

Néhány évvel ezelőttig a vajat elkerülendő élelmiszernek tekintették, tekintettel a magas telített zsírtartalomra. Ma már tudjuk, hogy helyettesítője, a margarin, bár sokkal kevesebb telített zsírral rendelkezik, nem fog segíteni, ha fogyni szeretnénk. Ezenkívül a vajnak és egyes sajtoknak jelentős előnyei vannak az elhízás megelőzésében és különösen a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében. (Fotó: iStock)

Mindenki tudja, hogy a mell nagyon egészséges sovány hús, de sokan továbbra is eltávolítják a többi csirke bőrét, és annak más részeiből menekülnek, azt gondolva, hogy kevésbé egészségesek. A csirkéből, akárcsak a sertésből, mindent fel lehet használni, zsírja pedig nem rosszabb, mint a borjúhúsé. (Fotó: iStock)

A tojás több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz kalóriánként, mint szinte bármely más étel. Ezenkívül az egyik legjobb kolinforrás, amely anyagnak a testnek szüksége van a zsírból származó energiához. A tojást különösen ajánljuk reggelire, mivel ez segít nekünk kevesebb kalóriát fogyasztani a nap további részében. A tojásnak korábban rossz hírneve volt, de ma azt mondhatjuk, hogy nincs összefüggés a fogyasztása és a kardiovaszkuláris kockázat között. (Fotó: iStock)

A legtöbb ember szerint a csirke, a pulyka és a hal egészséges, de a telített zsírban gazdag marhahús nem. A valóság az, hogy a vágástól függően a marhahús zsírjának nagy része egyszeresen telítetlen (mint például az olívaolajban), és a telített zsír nagy része valóban segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet és növelni a koleszterinszintet. A marhahúsnak fontos tápanyagai is vannak, például vas, cink és B-vitamin. (Fotó: Foodcollection/az étel szenvedélyes/Corbis)

---