A táplálkozás világnapján az ízek kultúrája Mamás y Papás ​​EL PA; S

Az intézmények és szervezetek szeretnék hangsúlyozni a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának fontosságát

"Idén a kertbe viszünk" - ezt a mottót választotta a Spanyol Táplálkozási, Élelmezési és Dietetikai Társaságok Szövetsége (FESNAD) a táplálkozás világnapjának megünneplésére. Ezen a címen az intézmények és szervezetek különös hangsúlyt kívánnak fektetni erre a vasárnapra a gyümölcsök és zöldségek, az alapvető élelmiszerek fogyasztásának fontosságára a kiegyensúlyozott étrend fenntartása érdekében, és amelyek gyakran nincsenek jelen meg az ételeinkben. A cél a spanyol lakosság jelenlegi étkezési szokásainak javítása, amely meglehetősen riasztó adatokat nyújt a túlsúlyról és az elhízásról, különösen gyermekkorban és fiatalkorban.

mamás

Az Aladino "Tanulmány a növekedés, az étrend, a fizikai aktivitás, a gyermek fejlődésének és az elhízásnak a megfigyeléséről Spanyolországban" című tanulmánya szerint, amelyet 10 899 6–9 éves gyermek (5532 fiú és 5367 lány) végeztek 6–9 éves gyermekek körében, az összes tanszék 165 iskolájában. AA és Spanyolország autonóm városaiban a túlsúly elterjedtsége hazánkban 23,2% (fiúknál 22,4%, lányoknál 23,9%), az elhízáshoz viszonyítva 18,1% (fiúknál 20, 4%, lányoknál 15,8%).

A tanulmány a mindkét patológiához kapcsolódó lehetséges tényezők közül kiemeli azokat, amelyek az étkezési szokásokhoz és a fizikai aktivitás hiányához kapcsolódnak, nem reggeliznek naponta, televízió, számítógép vagy videojátékok vannak mind a gyermekek, mind a fiatalok szobájában. napi két óránál nem elegendő alvás, valamint a család alacsony gazdasági jövedelme, valamint az apák és anyák alacsony iskolai végzettsége.

Javier Aranceta, a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC) tudományos bizottságának elnöke és a spanyol lakosság táplálkozási irányelveinek koordinátora rámutat, hogy „komolyan kell vennünk az élelmiszer- és táplálkozási oktatás (elméleti-gyakorlati) kérdését, állami szintű programozás, amely a születés előkészítő programjaiban kezdődik és az iskola, a szakma vagy az egyetem szakaszában tervezett módon folytatódik ”. Ezen túlmenően Aranceta támogatja az edzésprotokollok és a foglalkozás-egészségügyi alapú táplálkozási beavatkozások, az alapellátás és az idősebbek számára nyújtott segítségnyújtás beillesztését, mivel véleménye szerint „ez az állami terv sok pénzt megspórolhatna az egészségügyi kiadásokban, és nem engedhetik meg, hogy egészségünket megnyerjük minden polgár számára. Mire várunk? "

Ily módon egy állami program, amely magában foglalja mind az oktatási központokat, mind a családokat, elengedhetetlennek tűnik a gyermekek számára a megfelelő, kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozáshoz. Ezzel kapcsolatban Aranceta kijelenti, hogy szükséges, hogy „az élelmiszer-ellátás összetétele és funkcionális dinamikája az érintett központ és az intézmények felelőssége legyen. Másrészt meg kell erősíteni a főzőműhelyek, az iskolakertek stb. Szervezését. Tanuljon meg megfelelő menüt megtervezni, megvásárolni az összetevőket, egészséges technikákkal főzni és jó modor és szocializáció keretein belül megkóstolni őket. Ez kulcsfontosságú cselekmény gyermekeink jövőjéhez ".