A tavaszi etetés fontossága; Lucía Martínez gyógyszertár
A tavaszi etetés fontossága
A tavasz sokféle szezonális gyümölcsöt és zöldséget kínál, amelyekkel ízletesebb ételeket készíthetnek, amelyek megőrzik táplálkozási és érzékszervi jellemzőiket.
A tavasz megteszi az utolsó lépéseit, de még mindig élvezhetjük azokat az ételeket, amelyeket ebben a szezonban kínál nekünk. A szakemberek konkrétan szezonális ételek fogyasztását javasolják, mert a finomabb mellett megőrzik táplálkozási tulajdonságukat és kielégítik az év ezen időszakának táplálkozási igényeit.
Az az évszak, amikor a fény és a hő erősödni kezd, a zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek legjobb ideje. Ez a piros gyümölcsök szezonja: eper, eper és málna, valamint magas víztartalmú és C-vitaminban gazdag gyümölcs. Fontos szem előtt tartani, hogy a vásárláskor minél pirosabb, annál jobb, és nagyon fontos, hogy ezek.
Vannak olyan sárga vagy narancssárga gyümölcsök is, mint a medlars, kajszibarack, nektarin ... Karotinokban, az A-vitamin prekurzorában gazdagok. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és védik bőrünket a napsugárzás hatásaitól. Fontos kihasználni, amikor ezek a gyümölcsök szezonban vannak, mert finomak és nagyon keveset bírnak.
Ami a zöldségeket illeti, a tavasz a fokhagyma, az újhagyma és a spárga, a tavasz csillagtermékének szezonja. Sok rostot és kevés kalóriát tartalmazó zöldségfélékről van szó, amelyeket a konyhában nagyra értékelnek, mert sokféleképpen és receptek sokaságával készíthetők el, például rántotta, tésztaételek, rizs, burgonya, hús, pörkölt, és nagyon jól párosulnak gyakorlatilag bármilyen kulináris készítménnyel.
Ne feledkezzen meg a tavaszi zöldségekről, például a borsóról és a babról sem. Tavasszal, amikor frissen fogyaszthatjuk őket, minden ízükkel és táplálkozási tulajdonságukkal együtt. Fontos megjegyezni, hogy a szakértők a hüvelyesek fogyasztását javasolják legalább hetente háromszor, mivel fehérjében gazdagak lehetnek, jól helyettesítik az állati fehérjéket. Ezenkívül előnyük van ezekkel szemben, hogy mivel növényi termékek, nem tartalmaznak koleszterint, és emellett jó élelmi rostforrást jelentenek.