A tejfehérje enyhítheti a kemoterápia nem kívánt hatásait

Egy tanulmány megvédi a laktoferrin kiegészítést az íz- és szagzavarok csökkentése érdekében

tejfehérje

Susan Duncan, kutató./archívum

R. Navarro 2018. szeptember 29. - 02: 32h

Azok az emberek, akik kemoterápián vesznek részt a rák kezelésében, számos ismert mellékhatással néznek szembe. Ezek a kórházi gyógyszerkombinációk pusztítást okozhatnak az ízlelőbimbókon és a szaglóérzékeken, befolyásolva az íz és illat kölcsönhatását, amely elengedhetetlen az ízek megragadásához és az ételek élvezéséhez. Idővel az íz- és szagrendellenességek étvágytalansághoz és alultápláltsághoz vezethetnek, ami gyengíti a betegek gyógyulási képességét a betegségből.

A magazinban megjelent új cikkben Étel és funkció, Susan Duncan és Aili Wang, a Virginia Mezőgazdasági és Tudományos Főiskola kutatói elemezték a laktoferrin, a nyálban és a tejben található, rendkívül bioaktív fehérje életképességét az íz és illat ezen változásának kezelésére. "A TSA alapjául szolgáló molekuláris mechanizmusokat nem ismerjük jól" - mondta Duncan, a virginiai mezőgazdasági kísérleti állomás munkatársa és az Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszék professzora. "A kemoterápián átesett betegek által leírt domináns tünet a tartós fémes íz vagy utóíz, étkezés közben vagy anélkül. Ez órákig, hetekig vagy akár hónapokig is eltarthat a kezelések befejezése után.".