A tejsavófehérje elősegíti az idősek izomtömegének visszaszerzését
A táplálékkiegészítők fogyasztása az edzés utáni izomgyógyulás felgyorsítása érdekében általános a sportolók körében. Ezen termékek egyike, a tejsavó fehérje –Melyet tehéntejből nyernek és magas biológiai értéke van -, úgy tűnik, hogy különösen hatékony öreg emberek helyreállítani a izomtömeg akik inaktivitás után betegség vagy kórházi felvétel miatt vesztettek.
Ez a McMaster Egyetem tudósai által végzett tanulmány fő következtetése, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition publikált. A kutatók összehasonlították a különböző fehérje-kiegészítők hatásait idősebb felnőtteknél, a populáció olyan szektorában, amelyet izomtömeg- és erővesztés vagy szarkopénia érintett, amelyek olyan következményekkel járhatnak, mint a rossz egyensúly és a megesett esetek kockázata, és befolyásolhatják a kivitelezés képességét. mindennapi feladatok.
A tejsavó vagy a tejsavófehérje minden esszenciális aminosavban gazdag
A vizsgálatban 65 és 80 év közötti férfiak és nők vettek részt, akik nem szenvedtek cukorbetegségben és nem dohányoztak. Két csoportra osztották őket, amelyek mindegyike étrendet fogyasztott, amely 55% fehérjét tartalmaz élelmiszerből és 45% fehérjét táplálékkiegészítőkből, amelyek tejsavófehérje vagy kollagén peptidek voltak.