A tejtermékek jelentősége a napi étrendben - Vive Magazine
A tejtermékek és származékaik tápanyagokat tartalmaznak (magas biológiai értékű fehérjék, zsír, laktóz, kalcium, foszfor, kálium, többek között A és D, B6 és B2 vitaminok).
Az október hónapban megemlékezett Élelmezés Világnap keretében kiemeljük a fehérje, kalcium, foszfor tartalmát biztosító tejszármazékok fogyasztásának előnyeit az emberek testi és szellemi fejlődése mellett, többek között kiegyensúlyozott étrend és rendszeres testmozgás.
Michelle Alvear, az Alpina táplálkozási szakértője számára: "a tejtermékek a fő kalciumforrás, mikro- és makrotápanyagokat, például A- és D-vitamint, probiotikumokat tartalmaznak, és fehérjeforrást is jelentenek".
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint évente 180 liter tej fogyasztása javasolt személyenként. Ecuadorban, a Tejipari Központ (CIL) adatai szerint Ecuadorban az egy főre eső átlagos fogyasztás évente 90 és 95 liter között mozog, ami az ajánlott fele.
Ebben az értelemben Michelle Alvear rámutat, hogy fontos biztosítani a napi fogyasztott tejtermék mennyiségét, és felhasználni a háztartás tagjai számára tápláló különféle készítményekben.