A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása növeli az anyagcserét és a kalóriavesztést

Egy tanulmány azt mutatja, hogy finomított helyett teljes kiőrlésű gabona fogyasztása napi átlag 100 további kalória veszteséghez vezet

@abc_salud MADRID Frissítve: 2017.09.02 23: 31h

fogyasztása

Kapcsolódó hírek

A bostoni Tufts University (USA) kutatóinak új tanulmánya erre utal a finomított gabonafélék helyett a teljes kiőrlésű gabona vagy a „teljes kiőrlésű gabona” felvétele az étrendbe nagyobb kalóriakieséssel jár az emésztés során visszatartott kalóriák csökkentésével és az anyagcsere felgyorsításával.

Különböző epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása a rostbevitel mellett különböző egészségügyi előnyökkel jár, javított glikémiás kontroll és inzulinérzékenység esetén. A teljes kiőrlésű gabonák és a rostok feltételezett pozitív hatása a súlyszabályozásra azonban enyhén szólva is ellentmondásos, tekintettel az ezzel kapcsolatos ellenőrzött klinikai vizsgálatok hiányára. És ez az új tanulmány, amelyet az "American Journal of Clinical Nutrition" publikált, segíthet elmagyarázni, hogy a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása mennyire előnyös a testtömeg-szabályozás szempontjából.

Ahogy Phil J. Karl, a kutatási igazgató kifejti:munkánk segít megérteni, hogy a teljes kiőrlésű gabonák és a rostok hogyan segítik a testsúly fenntartását és megerősíti az alacsonyabb testtömegű és jobb egészségi állapotú rostok és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása közötti összefüggésről szóló korábbi bizonyítékokat ».

Teljes kiőrlésűek finomítva

A nyolc hetes vizsgálatot 81 40 és 65 év közötti férfi és nő részvételével végezték. Az első két hétben minden résztvevő ugyanazt az étrendet követte, és a kalóriaigényt egyedileg határozták meg.