A tenger gyümölcsei a mediterrán étrend előnyei
A tenger gyümölcsei előnyei azonosak a Fehér hal, főleg, hogy gyakorlatilag ugyanazokat a tápanyagokat és ugyanazokat a fehérjéket tartalmazza.
Természetesen nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a tenger gyümölcsei nagyobb mennyiségben tartalmaznak húgysavat és sót is. Ezért tiltott termék azok számára, akik nemcsak magas vérnyomástól szenvednek, hanem köszvénytől is.
A tenger gyümölcsei mindenesetre tartalmaznak többek között A-vitamint és omega-3 zsírsavakat, valamint cinket, szelént és vasat. Ezért válik az egyik legjobb étel a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzésére, Ezenkívül jó védővé válik a prosztata és a nyelőcsőrák ellen. Fő előnyei a magas fehérjetartalom, A-vitamint és ásványi anyagokat, például cinket, szelént és vasat tartalmaz.
A vitaminok közül kiemelkedik az antioxidáns funkciójú E-vitamin és a B-komplex vitaminjai, amelyek közül a folsav külön említést érdemel, elengedhetetlen a terhes nők étrendjében és a táplálkozási vérszegénység megelőzése érdekében. Az A-vitamint a legtöbb tenger gyümölcseiben is megtaláljuk, ideális ebben a szezonban a bőr és a látás gondozásában.