A tenger gyümölcseit fogyasztók ösztönzik a változást
Spanyolországban ez a tendencia markánsabb, és a fiatalabb csoportokban is jelentős
A fogyasztók étrendjükön változtatnak egy fenntarthatóbb étrend mellett. Valójában dharmada már megváltoztatta étrendjét hogy fenntarthatóbb legyen, és lA trend még hangsúlyosabb a gyakori hal- és kagylófogyasztók körében. A) Igen egy tanulmány rámutat több mint 25 000 fogyasztó 20 piacon Kantar vezette a Norvég Tengeri Tengeri Tanács nevében.
A válaszadók háromnegyede, akik azt mondják, hogy hetente vagy ennél többet esznek halat és/vagy kagylót, azt mondják, hogy már változtattak étrendjükön vagy családjuk fenntarthatóbbá tétele, szemben a tenger gyümölcseit ritkábban fogyasztók valamivel több mint felével (56%). „Ez a tiszta kapcsolat a tenger gyümölcseinek fogyasztása és a fenntarthatóság között nem lep meg minket. Egyre többen szeretnék tudni, hogy az étel honnan származik a tányérjukon, és a fenntarthatóbb eredetű hal fogyasztása jó módszer az étrend fenntarthatóbbá tételére. ”- magyarázza Tom Jørgen Gangsø, a norvég tenger gyümölcseinek tanácsának piackutatási igazgatója. . "Ez egyértelműen jelzi, hogy az emberek egyre tájékozottabb döntéseket hoznak az elfogyasztott ételekkel kapcsolatban" - teszi hozzá Gangsø.
Ez a tanulmány a legnagyobb a tenger gyümölcseit fogyasztók körében, és információkat nyújt a tenger gyümölcseit fogyasztók viselkedéséről és preferenciáiról az idő múlásával. Ugyanez a tanulmány azt is jelzi, hogy a válaszadók közül négyből három további halat és kagylót szeretne enni a jövőben.