A test megértése A diéták hosszú távon kudarcot vallanak - Mugalari KulturaMugalari Kultura
A TEST MEGÉRTÉSE A diéták hosszú távon kudarcot vallanak
Ion Gallastegui
Dietetikus, személyi edző és tanár
Minden fogyókúrás étrend működik és rövid távú eredményt ad. A nap végén a fogyáshoz és a zsírvesztéshez elég egy kalóriadeficit létrehozása, vagyis több kalória elégetése, mint amennyit egy bizonyos idő alatt elfogyasztunk. Mindannyian képesek vagyunk létrehozni ezt a hiányt egy szezonra, de van egy pillanat, amikor a test néhány olyan változást tapasztal, amelyek megnehezítik a folyamatot. A számok ezt alátámasztják: a diétázók körülbelül 95% -a nem képes fenntartani a lefogyott súlyt, és végül visszanyeri azt. Mi lehet ennek köszönhető? Ne hagyja ki a következő sorokat.
Kép · Pixabay
Talán egyike azon sok embernek, aki elkezdett fogyókúrás étrendet, és az elején néhány hónapig csodálatosan bevált. Eddig minden nagyszerű, de egy ponttól kezdve a dolgok bonyolódni kezdenek. A nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend nagy kezdeti súlycsökkenéshez vezethet, de ezeknek a diétáknak a bizonyítékai azt mutatják, hogy sok résztvevő rövid távon lemond. Ez számukra tarthatatlan. Minél magasabb a kalória korlátozás, annál nehezebb betartani az étrendet.
Annak érdekében, hogy jobban megértsük, miért történik ez, azt szeretném, ha évekre, sok évre visszamennénk. Evolúciósan testünk változatlan marad, bár a modern korban szokásaink és életmódunk drasztikusan megváltozott. Élelmiszerhiány miatt testünk egyfajta "túlélési módba" lépett, minden lehetséges kalóriát felhalmozva a túléléshez. Ha fogyókúrás étrendet folytatunk, különösen akkor, ha az nagyon korlátozó, valami hasonlót tapasztalunk. Testünk "takarékossá" válik, anyagcserénk lelassul és csökken az energiafelhasználásunk, mindenáron próbálva minél kevesebbet költeni a túlélés érdekében. Az emberi test a legintelligensebb gép, amely létezik, és ha nem lennének ezek az anyagcsere-változások, már régen kihaltunk volna. Meg kell értenünk, hogy vegyi hírvivők, ismertebb nevén HORMONOK dolgozunk. Minden testfunkcióhoz tartoznak hormonok, de az étvágyat szabályozó hormonokra fogunk összpontosítani. Ha korlátozó étrendet folytatunk, az étvágyat szabályozó hormonjaink megváltoznak.
A legfontosabbak a LEPTIN és a GHRELIN. Az első egy jóllakó hormon, tegyük fel, hogy az élelmiszer-bevitelre reagálva ez a hormon "felébred", és azzal a szándékkal nyilvánul meg, hogy gátolja a táplálékfelvételt. Mintha ez a hormon azt mondaná nekünk, hogy "elég", és elégedettnek érezzük magunkat (képzeljük el, ha nem létezne). A Ghrelin viszont éppen ellenkezőleg hat. Ezt a hormont a gyomor szintetizálja, növelve az étvágyunkat, ez a híres éhség hormon. Tudjuk, hogy korlátozó étrend betartásával a leptin szintje csökken és a ghrelin szint emelkedik. Továbbá a ghrelin felszabadulását olyan tényezők is stimulálják, mint a stressz. Minél nagyobb a stressz, annál nagyobb a ghrelin felszabadulás és annál nagyobb az étkezési késztetés.