A test rézhiánya elhízást eredményez • Trendek21
A rézhiány hozzájárul-e az elhízás járványához? Bár kis mennyiségű réz elengedhetetlen az egészséghez - az osztriga, a máj, a hüvelyesek és a dió jó források -, a réz szerepe az anyagcserében nem volt egyértelmű: egyes tanulmányok szerint elősegítette a zsírégetést, mások szerint csökkentette azt.
A Berkeley-i Kaliforniai Egyetem, a Lawrence Berkeley Nemzeti Laboratórium és a Howard Hughes Orvostudományi Intézet (USA) kutatói tisztázták a réz döntő szerepét az étrendben: Segít a zsírsejtekből - úgynevezett adipocitákból - a véráramba jutni, hogy az említett zsírt energiára használja fel.
Elegendő réz nélkül a zsír felhalmozódik a zsírsejtekben felhasználás nélkül - mondja Christopher Chang, a Berkeley Egyetem kémiai, valamint molekuláris és sejtbiológiai professzora a Kaliforniai Egyetem információiban.
"Ellentétben más tanulmányokkal, amelyek a rézszintet mind a megnövekedett, mind a csökkent zsíranyagcseréhez kötik, tanulmányunk mindenképpen megmutatja annak működését: ez egy olyan jel, amely aktiválja a zsírsejteket" - mondja Chang, aki a Berkeley Lab-ban és a Howard Hughes Intézetben is dolgozik. "Ha sikerülne megoldást találnunk a zsír hatékonyabb elégetésére, az nagyban hozzájárulhat az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelemhez."
Az új tanulmány az interneten jelent meg, és a Nature Chemical Biology folyóirat júliusi nyomtatott számában jelenik meg. Eredményeik nemcsak a réz új szerepére utalnak az anyagcserében, hanem kiemelik a réz kulcsszerepét az egész testben. Korábban Chang kimutatta, hogy a réz kulcsfontosságú jelátviteli molekula az agyban, ami lelassítja az idegsejtek túlzott gerjesztését.
"A rézzel végzett munka valóban azt mutatja, hogy a jelzés nem korlátozódik csupán a periódusos rendszer néhány elemére, mint például a nátrium, a kalcium és a kálium" - mondja. "A réz egy újfajta jelzés".
A réz hasonló funkciói az idegsejtek szabályozásában és a zsírégetésben összhangban vannak azzal a növekvő felfogással, hogy az idegrendszer, különösen az agy szerepet játszik metabolikus és immunbetegségekben, például elhízásban és gyulladásban.
"Néhányan közülünk az elhízást inkább neurológiai betegségnek gondolják, mint szigorúan metabolikus betegségnek, mivel a zsírszövet és az agy között potenciális összefüggések vannak" - mondja. "Az az elképzelés, hogy az elhízás és az elhízással összefüggő betegségek, például a cukorbetegség neurológiai jellegűek lehetnek, új alaptudomány és új terápiás megközelítések elé tárja a kaput."