A tiszta kakaó szedésének tulajdonságai és előnyei - Bekia Fit
Lucia Mejuto de Villar
A kakaó olyan élelmiszer, amely gyakorlatilag az első pillanattól kezdve jelen van az emberi étrendben, és ez az Ezt az ételt a maja nép már több mint 2500 évvel ezelőtt termesztette. Gyümölcsét az úgynevezett kakaófából nyerik ki, amely faj főleg Indonézia, Malajzia, Afrika és Latin-Amerika trópusi éghajlati övezeteiben terem. A kakaó gyümölcs hosszúkás alakú, amely hasonlít a kukorica füléhez, bár kissé lekerekítettebb. Belül akár 40 magot találhat, amelyeket kivonnak és hagynak száradni a napon, mielőtt megpirítanák és ledarálnák őket. Végül a héjat elválasztjuk és a kakaó három különböző formáját kapjuk: kakaólúgot, kakaóvajat és kakaóport. A tiszta kakaó fogyasztása számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik a test számára, amelyek közül néhányat alább mutatunk be.
A tiszta kakaó tulajdonságai
A tiszta kakaó köztudottan tulajdonságokkal teli élelmiszer, amelynek összetételében több mint 50 tápanyag és különböző bioaktív komponens található. Közülük kiemelkedik például, a polifenolok jelenléte, hogy oly sok előnye van a szív- és érrendszerre. Ezen túlmenően a tiszta kakaó szintén fontos rostforrás, amelynek hozzávetőlegesen 35% -a van - és emiatt a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő betegek étrendjének alapvető összetevője, például székrekedés esetén. Ez is kiemeli a jelenlétét különféle B-vitaminok, valamint ásványi anyagok, például réz, kalcium, vas, foszfor, nátrium, kálium, magnézium vagy mangán.
Ezenkívül a kakaóbabban magas a természetben előforduló antioxidánsok, valamint más gyümölcsökben és zöldségekben is megtalálható flavonoidok mennyisége. A tiszta kakaó körülbelül 450 kcal/100 gramm termék, több mint 20 gramm fehérje és 35 gramm szénhidrát mellett. A zsír mennyiségét tekintve ez 25,6 gramm 100 termékre vonatkoztatva, ez főleg oleinsav, palmitinsav és sztearinsavak, egyéb szerves savak mellett. A sztearinsav esetében meg kell jegyezni, hogy az telített zsírsav, amelynek fogyasztása nem növeli a vér koleszterinszintjét vagy a cukor mennyiségét.
A tiszta kakaó előnyei
Sok szakértő van mutasson a tiszta kakaóra, mint „szuperételre” annak az előnyöknek és pozitív hatásoknak köszönhetően, amelyeket fogyasztása a szervezet számára hoz. Ezek között vannak:
Segít megelőzni a betegségeket
Ez egy nagyszerű lehetőség a szív- és érrendszeri megbetegedések, például az arterioclerosis megelőzésére, köszönhetően annak, hogy a napi étrendbe történő bevezetésével csökkenthető a vérben az LDL-koleszterinszint, amelyet rossz koleszterinnek neveznek. telítetlen zsírsavak hozzájárulását. Ezenkívül a tiszta kakaó különösen ajánlott a magas vérnyomásban szenvedőknek, mivel segít csökkenteni a vérnyomást. Is, szabályozza és ellenőrzi a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét sztearinsavtartalmának köszönhetően.