A tizenegy étel, amit meg kellene és nem szabad enni

Az élet rohanása ma sok esetben megakadályozza, hogy megfelelő étrendet tartsunk. A stressz mellett az idő hiánya a főzéshez ill

Az élet rohanása ma sok esetben megakadályozza, hogy megfelelő étrendet tartsunk. A stressz, a főzéshez szükséges idő hiánya vagy a fáradtság mellett más tényezők is befolyásolják étrendünket, többek között bizonyos ételek tulajdonságainak ismerete, amelyek nagyon hasznosak lehetnek az egészségünkre, de amelyeket nem étkezési szokásaink.

Annak ellenére, hogy hazánkban a mediterrán étrend, amelyet az egyik legegészségesebbnek tartanak - annyira, hogy pályázatot nyújtott be a világörökség részévé nyilvánításra -, az úgynevezett „ócska étel” érkezése aggodalomra ad okot irányelvek Az étrend az elhízás növekedése miatt az elmúlt években megnőtt. De az egészséges táplálkozás iránti aggodalom nemcsak Spanyolországban jelentkezik. Az Egyesült Államok, a legnagyobb arányban az elhízás országa is próbál lépéseket tenni.

A The New York Times újság szerint vannak olyan ételek, amelyek segíthetnek a kiegyensúlyozott étrend fenntartásában, amelyek tulajdonságait nem ismerjük. Közülük cékla, áfonya vagy tök. Ezekre és másokra Jonnhy Bowden táplálkozási szakorvos, a Föld 150 legegészségesebb étele című könyv szerzője hivatkozik, mely munkában azt tanácsolja, hogy ételeinkbe vegyék be a következő tizenegy étel közül néhányat:

1. Répa: Ez a gumó nagyszerű folátforrás, és a répában található természetes pigmentek jó rákellenes szerek lehetnek. Ideális a saláták kiegészítésére, mivel hő hatására csökken az antioxidáns értéke.

2. Káposzta: Ez egy nagy mennyiségű tápanyagot tartalmazó élelmiszer, például szulforafán, rákellenes tulajdonságokkal. Az étrendbe való felvétel jó módja lehet ázsiai, főtt és később pörkölt vagy még egy réteg szendvics.

---