A többszemű kenyér titkai
Mint már tudjátok, a kenyér fajtái a sima fehér kenyerektől a több szemű kenyerekig terjednek, amelyekben gazdag zab, teljes kiőrlésű búza és egyéb szemek. Ezt a típusú kenyeret általában mindenki fogyasztja a legjobban, mivel egészséges rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat (különösen mangánt és szelént) tartalmaz viszonylag alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú csomagolásban. Itt vannak a többszemű kenyér titkai:
Kalóriák
Egy szelet adag többszemű kenyér 69 kalóriát tartalmaz. A C.D.R. szerint egy adag a napi elfogyasztott kalóriák 3,4 százalékát jelenti. (2000 kalóriára).
Makrotápanyagok
Egy adag többszemű kenyér zsírszegény, csupán 1,1 g. A nap folyamán a kalóriák 20-35 százalékának megfelelő zsírbevitel segít elkerülni a súlygyarapodást. A szelet kenyér kalóriájának nagy része szénhidrátból származik. Minden adag 11,2 g-ot tartalmaz. Ez a mennyiség kielégíti a napi szükségletek alacsony részét (225-325 g között), de a kenyérhez adott összetevők növelhetik a zsírbevitelt. 3,4 g fehérjét is tartalmaz egy többmagos kenyér adagjában.