A túl sok kurkuma fogyasztása mellékhatásokkal jár
A sok fűszer közül, amelyet keletnek köszönhetünk, a kurkuma vagy kurkuma kétségtelenül az egyik legnépszerűbb.
Ez a finom sárga por olyan ízletes és sokoldalú, hogy használata szinte minden híres indiai ételben elterjedt.
Az évek során a kurkuma bekerült a nyugati konyhába, ami jótékony hatással volt az egészségre (például magas szintű antioxidáns vagy gyulladáscsökkentő tulajdonság).
Napjainkban kurkuma-kiegészítők elég népszerűvé váltak a diéták és az edzések során. Egyes tanulmányok azonban rámutattak, hogy a túlzott mennyiségű bevitele mellékhatásokkal járhat, amelyekre nagy figyelmet kell fordítani.
Mi a kurkuma?
A kurkuma egy indiai fűszer, amely híres különböző tipikus receptekben és gyógyszeres italok készítésében.
A kurkuma gyökér, amely megkülönbözteti belső sárga árnyalatát, a növény leggyakrabban használt része. Ebből kivonják a sárga port, amely alapul szolgál a fűszer elkészítéséhez, de kiegészítők előállításához is.
Ha természetes kémiai összetevőire utalunk, a kurkuma szénhidrátban gazdag, főleg keményítőből és rostokból áll. Egyéb hasznos vegyületeket is tartalmaz kurkuminoidok, amelyeket az étrend-kiegészítők előállítására használnak, különösen egyikük néven ismert kurkumin.
Milyen előnyökkel jár a kurkuma?
Között kurkuma előnyei az egészség szempontjából a következőket nevezhetjük meg:
- Csökkenti a krónikus gyulladást.
- Növeli az antioxidáns szintet a szervezetben.
- Javult az erek működése, növeli a véráramlást és csökkenti a vérnyomást.
- Csökkenti a szívroham kockázatát.