A vegán étrend kockázatai a gyermekek számára
MADRID, január 4. (EUROPA PRESS) -
A HM Montepríncipe és a HM Torrelodones Egyetemi Kórházak (madridi) endokrinológiai és táplálkozási szolgálatának táplálkozási szakértője, Mamen Palomo Domingo biztosította, hogy a vegán étrend nem egészségesebb, mint a mediterrán étrend, és még a testi és gyermeki szellemi.
A vegán étrendet követők kizárólag növényi eredetű ételeket fogyasztanak. Ez a fajta étrend magas zöldség-, komplex szénhidrát- és rostfogyasztással jár, ezért szív-egészséges hatása van.
"A jól megtervezett vegán étrend ugyanolyan egészséges lehet, mint a mediterrán étrend. De vegánnak lenni nem egészségesebb. Ezenkívül a vegán összetett étrend, amely magas szintű tudást és táplálkozási szakember felügyeletét igényli. A tudás hiánya és a nem megfelelő tervezés vezethet egyes alapvető tápanyagok hiányaihoz, amelyek egészségügyi problémákhoz vezethetnek "- érvelt a szakember.
Most, hogy egészséges legyünk, a vegán étrendet megfelelően meg kell tervezni, és sokféle ételt kell tartalmaznia, amelyek segítenek a szükséges tápanyagbevitelben. Ezért azt tanácsolta az embereknek, akik ezt a diétát követik, kalciumban és vasban gazdag növényi eredetű ételeket, valamint C-vitaminban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket elősegíteni a vas felszívódását.