A vegán sajtok táplálkozási összehasonlítása Vegán gasztronómia
A vegán sajtok (állati eredetű összetevők nélkül) vegetáriánusok, vegánok, valamint allergiás és laktóz-intoleráns emberek számára alkalmas csemege. Szerencsére egyre több márkájú, ízű és típusú sajt van: kenhető, olvasztható, szeletelt, cheddar, mozzarella, edam ...
Általánosságban elmondható, hogy nagyon energikus és tápláló ételek, de kényelmes megismerni táplálkozási tartalmukat, hogy eldöntsük, melyik a legjobb számunkra az étrendünk szerint, különös tekintettel mindegyik zsírtartalmára.
Egyensúly étrend
Kombinálja étrendjében szénhidrátokban és fehérjékben gazdag ételeket, zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek nagy mennyiségű vitamint és rostot tartalmaznak, és nem élnek vissza a zsírokkal.
A vegán sajtokban átlagosan 24,8 gramm zsír van 100 gramm termékben. Van, akinek kevesebb a zsírja, van, akinek több a fehérje, és van, ahol nagyon alacsony a nátriumtartalom. Egyikük sem tartalmaz koleszterint. Kényelmes figyelni a tápértékekre, hogy napi étrendünket az új ételekhez igazítsuk.
Ehhez az összehasonlításhoz megvizsgáltuk a piacon elérhető legnépszerűbb vegán sajtokat: Sheese (Bute-sziget), Cheezly (Redwood Foods) és Tofutti.
Sajtok főzéshez
Ezek vegán sajtok, amelyeket blokkokban vagy szeletekben értékesítenek. A Cheezly és a Sheese sajtok csak tömböket kínálnak, míg a Tofutti csak szeletelt sajtokat.
A tápértékeket a megfelelő gyártói oldalakról vettük át:
Sheese: http://www.buteisland.com
Valamennyi tömbsajtja (kéksajt, cheddar, cheshire, edam, félig pácolt, mozarella, füstölt és pácolt) esetében ugyanazt a táplálkozási információt kínálja, nincs különbség egyik vagy másik változatosság között.
Cheezly: http://www.redwoodfoods.co.uk
Valamennyi tömbös sajtjukhoz ugyanazokat a táplálkozási információkat kínálják, két megkülönböztetéssel: a normál sajtokból (vörös cheddar, zöldségszalonnával, áfonyával, fokhagymával és gyógynövényekkel, nacho stílusú, fehér cheddar), mindegyikük ugyanazokkal a táplálkozási információkkal rendelkezik, és olvasztandó sajtok (mozzarella, gouda, edam, cheddar, gouda), a szokásosnál eltérő összetételűek, de ugyanazokkal a táplálkozási információkkal rendelkeznek.
Tofutti: http://www.tofutti.com
Valamennyi szeletelt sajtjuk (Mozarella és amerikai szelet) esetében ugyanazt a táplálkozási információt kínálják, nincs különbség egyik vagy másik változatosság között.
| 190 g | 190 g | 227 g | 227 g |
| 247 kcal | 274 kcal | 361 kcal | 368 kcal |
| 3.50 | 5.40 | 13. | 10.5 |
| 17,50 g | 25,40 g | 30,1 g | 26,3 g |
| 10,30 g | 16,10 g | 18,2 g | 15,78 g |
| 18,40 g | 5,90 g | 9,3 g | 10,52 g |
| 0,30 g | 0,40 g | 0,0 g | 0 g |
| 1,10 g | 0,80 g | 1,2 g | 1,52 g |
| 200 mg | 300 mg | - | - |
| 1,70 g | 1,00 g | 1,3 g | - |