A vegetáriánus étrend biztonságos az egészségre? Az elválaszthatatlan csomag élelmiszer és egészség
A kiegyensúlyozott étrend megszállottsága különböző étrendtípusok megjelenését idézi elő, amelyek részben és teljes mértékben kiküszöbölik az összes szükséges ételt a napi étkezés során, számos egészségügyi problémát okozva híveinek. Belépünk az élelmiszerek és az egészség elválaszthatatlan „csomagjába”.
Publikálva 2016.09.09. 12:48 Frissítve
Az egyik ilyen étkezési trend a vegetáriánus étrend, a szárazföldi vagy állati eredetű termékek bevitele alapján, de ezek nem okozják annak halálát. A vegetáriánusok között van az ovolacteovegarian csoport, hogy e diéta jellemzői mellett tojást és tejet is fogyasztanak. Másrészt megtaláljuk a vegán étrendet, melyben lemond az állati eredetű ételek fogyasztásáról, nem olyan hihetetlen, mint a méz. A vegánok filozófiája az, hogy az állatok ezeket a termékeket túlélésük érdekében állítják elő, nem emberi felhasználásra vagy kizsákmányolásra. Általában szorosan kapcsolódnak az aktivista mozgalomhoz az állatjogokért folytatott küzdelem. A spanyol népesség 3% -a a Spanyol Vegetáriánus Unió szerint, kövesse e két diéta egyikét.
A vegetáriánus ételek általában nem foglalkoztatják a médiát, de néhány hete egy eset riasztást indított el, tavaly júliusban történt Olaszországban. Egy kétéves kislányt, Chiarát kórházba szállították a genovai Gaslini kórházban, jelentős B12-vitaminhiánnyal. A szülei által vezetett vegán étrend súlyos, különösen neurológiai problémákat okozott, amelyek veszélyeztetik a kislány életét.
Az esetről jelentést tettek a kormányzati hatóságoknak és az ügyészségnek, akik részt vettek az ügyben, és felvetették a jogi intézkedések elfogadásának lehetőségét azok ellen a szülők ellen, akik kiskorúakat vegán étrend vagy más étkezési szokások végrehajtására kényszerítenek, amelyek kockázatot jelentenek a kiskorú egészségére.
Manel Puig, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) elnöke megerősíti, hogy: „a vegán vagy vegetáriánus étrend megszállottságát és az olyan étrendet követők számának növekedését, akik olyan étrendet követnek, mint a méregtelenítés, súlyosbítja a túlzott elhízási index Spanyolországban létezik, amely eléri a 22,9% -ot. Ugyanakkor a lakosság csaknem fele - 47,8% - túlsúlyos, 70,2% -a pedig testfelesleggel rendelkezik ”. Az adatok riasztást eredményeztek, amelyet az Egészségügyi Minisztérium aktivált, és kampányok létrehozásához vezetett az elhízás ellen, hogy felhívja a társadalom figyelmét arra, hogy a rossz étkezési szokások számos egészségügyi kockázatot jelentenek.