A vegetáriánus étrend előnyei (I) - Luis Aguilar
mivel a vegetáriánus étrend sok esetben túlmutat az egyén és étrendje közötti kapcsolaton.
A jól megtervezett vegetáriánus étrend előnyöket kínál a a különböző betegségek megelőzése és kezelése; mivel vese, csont, rák, szív- és érrendszeri betegségek, például magas vérnyomás, hiperkoleszterinémia vagy érelmeszesedés és még olyan bőrbetegségek esetén is ajánlott, mint a pikkelysömör (1).
Ma látni fogjuk a gasztrointesztinális és vesebetegségekkel kapcsolatos előnyöket.
Gasztrointesztinális betegség
Kimutatták, hogy a rostbevitel segít megelőzni és kezelni az olyan betegségeket, mint az irritábilis bél szindróma, hasmenés, székrekedés, emellett rákellenes és gyulladáscsökkentő hatással bír az emésztőrendszerre (2). Ez azt jelenti, hogy a vegetáriánusoknál kisebb az emésztőrendszeri rák, a divericulitis, a székrekedés és az epekövek előfordulása (3,4).
Malabszorpciós szindróma
Normális esetben a felszívódási zavar egyértelmű etiológiával rendelkezik, például celiakia vagy laktóz-intolerancia.
Ezekben az esetekben a kezelés elnyomja az élelmiszer vagy az ételeket, amelyek a betegséget okozzák, ezekben az esetekben a glutént, illetve a laktózt, és helyreállítja az emésztőrendszer normális működését.
Általában az irritáló anyagok, például az alkohol, nem ajánlottak, nem fűszeresek vagy izgalmasak, vagy olyan ételek, amelyek magas ozmolaritást okozhatnak, mint tej- vagy cukros ételek és rostok, Ezért általában ennek a patológiának a kezelésére a legalacsonyabb rosttartalmú és tápanyagokban gazdag étrend ajánlott. Kiváló minőségű fehérjeforrások, például tojás, hús vagy hal is ajánlott. Bár a dió alternatív lehet (5).
A ovo-vegetáriánus étrend az alacsony rosttartalom általában megfelelő ennek a patológiának a kezelésére, bár a malabszorpció eredetét figyelembe kell venni, és a kezelést annak etiopatológiájához kell igazítani.
A vegán étrend nem biztosíthatja a megfelelő fehérjebevitelt, bár ez a felszívódás súlyosságától és eredetétől függ.
VESI BETEGSÉG
A vegetáriánus étrend csökkenti a glomeruláris szűrési sebességet a vese által, tehát a vegetáriánus étrend nátrium-tartalommal és káliummal óvatosan ideális veseelégtelenségben szenvedő betegek állapotának fenntartására és megelőzésére (6).