A vegetáriánus kettős előnye lefogy, és olcsóbb
Messze nem múló divat, sőt aktuális vegetáriánus étel hűséges védők az ókor óta. A húsfogyasztás elleni legrégebbi tanúskodások közül kiemelkedik Plutarco görög filozófus, aki a De esu carnium (A húsfogyasztásról) vagy munkatársa, Porfirio írta, aki a vegetáriánus tényét védi az absztinencia című értekezésében.
De több mint 23 évszázaddal később még vannak kételkedik abban, hogy ez a gyakorlat jó-e az egészségre vagy sem, valamint ha életmódként megvalósítható. Két, a napokban Bécsben megrendezésre kerülő európai elhízási kongresszuson bemutatott poszter további tudományos bizonyítékokat ad hozzá egy olyan kérdéshez, amely annak ellenére, hogy nem új, továbbra is generál vita.
Az első mű nemcsak a szigorú vegetáriánus étrend előnyeiről szól, hanem arról is minél közelebb hozzá. És aki azt mondja, hogy az előnyök azt mondja elfutni a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő kockázati tényezője, elhízottság.
Nem csak az. A tanulmány, amely 26 464 felnőtt követése után von le következtetéseit, önmagában az egyik fő kockázati csoportra, az ún. Közép kor. Valójában a résztvevők átlagéletkora 62 év volt.
Miután ennyi éven keresztül kikérdezték őket kutatásaikért, létrehozták a a növényi étrend betartásának aránya és pontozták benne az önkénteseket. Ezután a kapott pontszám korrelációját követték az elhízás kialakulásával a követés során.