Ezt az étrendet követi az IPN a New Normal - Gastrolab-ban
Szerint a Környezetvédelmi Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) szerint Mexikó a második legnagyobb indexű ország elhízás és túlsúly Világszerte. Ennek a problémának a nagy részét az étkezési ételek túlzott fogyasztása okozza ultra-feldolgozott.
Szembesülve ezzel a problémával és az új világpanorámával a Országos Politechnikai Intézet (IPN), Gyöngy Xуchitl virágok, sürgette a mexikói lakosság étkezési szokásainak módosítását.
Kapcsolódó hírek
Az Ápolási és Szülészeti Főiskola professzora sajnálta a magas cukor-, zsír-, nátrium- és kalóriatartalmú ételek túlzott fogyasztását, és hangsúlyozta, hogy a Covid-19 legsúlyosabb és leghalálosabb esetei kapcsolatban áll azokkal elhízásban szenvedő betegek. Ez nagy gondot jelent az egészségügyi szektor számára, ha figyelembe vesszük, hogy Mexikóban a halálozás 10 vezető okának egyike az elhízásból eredő betegségek.
Itt az ideje megváltoztatni az étkezési szokásokat
Ennek az új normálnak fontos tengelye az, hogy étrendünket megváltoztassuk egy tápláló étrend elérése érdekében. Xуchitl Flores tanárnő szerint hüvelyesek döntő szerepet játszanak ezekben az új szokásokban:
Kapcsolódó hírek
"A bab, a lencse, a bab és a szója nagy mennyiségű növényi eredetű vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő táplálkozáshoz, valamint jó mennyiségű rostot biztosítanak, ami hozzájárul az egészséges mikrobióta kialakulásához, többszörös pozitív eredménnyel. hatása az immunrendszerre. "