A velő diétába való felvételének előnyei

Ennek a kocsonyás és zsíros anyagnak, amelyet az állatok csontjai, például a marhahús tartalmaznak, számos előnye van, amelyek meglepnek.

való felvételének

Ez a szövet tápanyagokkal van ellátva, amelyek között vannak olyan vitaminok, mint A, E, D és K; és ásványi anyagok, például vas, foszfor, magnézium, kalcium és cink.

TÁPLÁLÉKI ÉRTÉK AZ ÁLLATTÓL FÜGG

A velő csaknem 90% zsírt tartalmaz, tápértéke pedig attól az állattól függ, amelyből származik.

Például a marhavelőben kevesebb a koleszterin, mint a húsban, 780 kalóriát tartalmaz 100 grammban, vagyis 84 gramm (egyszeresen telítetlen) zsír és csak 7 gramm fehérje van.

ZSÍRSAVAK

Hasonlóképpen, ez az étel a szervezet számára nélkülözhetetlen zsírsavakból áll, mint például a dekozahexaénsav (DHA) és az eikozapentaén-sav (EPA), amelyek hozzájárulnak az agy fejlődéséhez és erősítik a kognitív egészséget, valamint megakadályozzák a demenciát, a látási problémákat, a depressziót, a szív- és érrendszeri és a néhány rák.