A veséid nem lelkesednek a felesleges zsírért - Az általános táplálkozási szakember
Juan Revenga

Nagyon sok olyan kóros helyzet fordul elő, amelyek az évek során apránként kialakulnak, és amelyeknek tünetei és jelei éles megkönnyebbüléssel járnak. E helyzetek egyike például a krónikus veseelégtelenség és annak kapcsolata az elhízással.
Az a tény, hogy az elhízásra jellemző anyagcsere és strukturális állapotok folyamatos kitettsége súlyos és visszafordíthatatlan változásokat okoz a vesék működésében. Ez az elhízással összefüggő vesebetegség a vesék funkcionális egységeinek, a nephronoknak a megváltoztatásának köszönhető, és kétségtelenül gyanítható, hogy közvetlen okai vannak (megnövekedett zsírmennyiség a vesemátrixban, elváltozások a szűrőgátban); közvetett (cukorbetegség és magas vérnyomás, amely általában az elhízáshoz társul), és hatását szisztematikusan lefordítják mind az elvesztett egészséges évek, mind pedig az idő előtti halálesetek esetén az abban szenvedők körében.