A világ legegyszerűbb tarte-tatinja - Guisándome La Vida
A világ legegyszerűbb pite-tatinja
ÖSSZETEVŐK
- 5 nagy alma enyhén savanyú
- 230g cukor
- 120g vaj
- 1 lap fagyasztott leveles tészta
- Brandy, (nem kötelező)
- Kíséret: 200 ml tejszínhab és 1/2 vaníliarúd.
Igaz, hogy ma nem fogok valami nagyon újat adni a cukrászda világához ezzel a jól ismert, bár nem kevésbé finom, Tarte Tatin.
Az egyetlen dolog, amit színlelek, és amire valamilyen értéke lehet azok, akik osztják azt az elképzelésemet, hogy a főzésnek és az életnek is könnyű és világos megoldásokon vagy recepteken kell alapulnia, az, hogy sikerült egyszerűsíteni ezt a receptet anélkül, hogy elveszítené annak ízét vagy megjelenését.
Sokszor mondtam már itt neked, hogy szörnyű cukrász vagyok. Azért vagyok, mert hiányzik ennek a fegyelemnek minden erénye. Úgy gondolom, hogy világos és szimpatikus módon egy olyan bejegyzésben mondtam el neked az okokat, amelyet szívesen elolvasnék, és hogy egy ideje közzé tettem egy másik könnyű és világos desszert receptet és csokoládé szakosokat. (A recept és a rajzfilm megtekintéséhez, kattints ide).
Miután sok blogot és receptet böngésztem, mind a miénk, mind a francia, mind a többi amerikai, összefogtam, leegyszerűsítettem és kissé feltaláltam a receptet az alábbiakban látható mennyiségekkel és eredménnyel.
El kell mondanom, hogy általában nem vagyok "nagyon rajongó" az almás pitékért, de én ebből vagyok. Mondom, ha valaki más történik, mint én. Nem sok mindent adok az almás süteményekért, amelyek odakint láthatók, de ez finom és olyan, amely több mint jót hagy, és anélkül, hogy meghalna a kísérletben.
Biztosíthatom Önöket, hogy ebben a finom változatban nem szükséges előző karamellt készíteni, és nem is párolni az almában. Itt csak egy edényt festünk le ennek a süteménynek a készítéséhez!
ALMATATINÁS SÜTÉS Hozzávetőleges folytatás: