A világ végi étrend
Ha a hőmérséklet drasztikus változása, ha látja, hogy a gleccserek hogyan olvadnak fel a WhatsApp-on küldött videókban, ha a koronavírus megjelenése nem késztette arra, hogy elgondolkodjon azon, milyen lesz a jövő a Földön ... akkor legalább aggódnia kellene, hogy mi a fenét fogunk csinálni? enni, amikor az ökoszisztémák sivatagabbnak tűnnek, mint erdők, rétek és dzsungelek 🙁
A The End of the World Diet előző, a hibákról szóló részében már láttuk, hogy az állati termékek egyre exkluzívabbá válnak, mivel a tehenek sok oxigénhez szükséges növényzetet fogyasztanak. Kíváncsi tény: Uruguayban 3,6 tehén van fejenként, ami arról a nagy kultuszról beszél, amely a finom és lédús hús iránt érződik.
Tekintettel arra, hogy lehetetlen folytatni földjeinket kérődző szarvasmarhákkal, olyan zöldségtermékekhez kell folyamodnunk, amelyek most nem éppen népszerűek (főleg nyugaton), és lélek nélküli zöldnek tűnnek, mint étel.
De szokja meg az ötletet, mert ezek a növények arra kényszerítik Önt, hogy keresse meg vegán barátait, hogy recepteket kérjenek tőlük.
Az algatestvérek
A NASA szakemberei (Nemzeti Repülési és Űrügyi Hivatal, ez azt a rövidítést jelenti azon a pulóveren, amelyet annyira lát), körülbelül 2050-re íztelen zöld dolgokat fogunk enni, például kelkáposztát vagy különféle algafajtákat.
Pontosan itt algák nagy potenciált láttak. Ezek táplálják az embereket és az állatokat, ezek a leggyorsabban növekvő növények a világon, és az óceánban teremnek, ami hatalmas előnyt jelent a szárazföld és az édesvíz hiányában.
Az ehető algák (mivel tisztázni kell, hogy nem mindegyik az), nélkülözhetetlen tápanyagok széles skáláját biztosítják, például A-, B1-, B2- és C-vitaminokat, nátriumot, kalciumot, klórt, káliumot, foszfort, magnéziumot, vasat - ezek nélkülözhetetlen ásványi anyagok a test számára -, rostok, fehérjék és telítetlen zsírsavak.
Természetesen magas jódszintjük károsítja őket a pajzsmirigy problémáira, ezért fogyasztásuk mérsékeltnek kell lenniük, különösen azok számára, akik egész életükben nem ették őket, például Kínában és Japánban élő emberek, akiknek bélflóra már kialakult, hogy ellenálljon a fogyasztásuknak. napi.
Ezenkívül számos tudományos tanulmány szerint az algákból (biodízel) származó bioüzemanyagok hozzájárulhatnak a fosszilis üzemanyagok iránti igény csökkentéséhez.
Spanyolországban a szakács Angyal Leon, a híres étteremből Aponiente, Már számos ételt készít algák alapján, és még plankton fagylaltot is fogyaszt.
Nem kicsit vonzóbbak a spirulina, fucus, kombu, wakame, arame vagy nori nevek? Ezzel valóban megoldást nyújtunk, vagy csak (tovább) továbbítjuk a problémát az óceánokra? Nos, azok, akik 2050-ben írnak ilyen típusú cikkeket, aggódjanak emiatt.