A világon a fogyasztókat túlsúlyosnak tekintik
A Nielsen új jelentést tett közzé, amely szerint világszerte a fogyasztók több mint fele (53%) túlsúlyosnak tartja magát, míg 59% szerint nehézségekbe ütközik az élelmiszerek címkéin feltüntetett táplálkozási információk megértése.
A Nielsen által készített, az egészséges táplálkozásról és táplálkozásról szóló címkékről és információkról szóló globális felmérés szerint, amelyet 2011-ben több mint 50 országban alkalmaztak +25 000 ember számára online, ez azt jelzi, hogy a fogyasztók körülbelül fele (48%) próbál fogyni, és ez, több mint háromnegyede (78%) étrenden keresztül igyekszik ezt megtenni.
"A fogyasztók szerte a világon az egészséges táplálkozást tartják szem előtt, ami kétségtelenül lehetőséget kínál a fogyasztói termékek gyártói számára a felfedezésre" - mondta James Russo, a Nielsen globális fogyasztói meglátásért felelős alelnöke.
"A barátságosabb tápértékjelölés kifejlesztése hatékony marketing eszköz lehet, mivel a fogyasztók alig várják a könnyen érthető információkat" - mondta.
A tanulmány szerint Észak-Amerika (63%), ahol Latin-Amerika és Európa következik (58%), ahol a válaszadók legmagasabb aránya a megfelelő súly felett van.
Mexikó az az ország, ahol a válaszadók aránya a latin-amerikai régióban a legtöbben (60%) próbálkozik fogyni, ezt követi Venezuela (54%), Kolumbia és Peru (53%).
Paola Fonseca, a Nielsen Latin America stratégiai és innovációs alelnöke megemlíti, hogy „egyértelmű, hogy a fogyasztókat egyre inkább érdekli egészségük és súlyuk gondozása, ami lehetőséget kínál a gyártók és a kiskereskedők számára, hogy mérlegeljék e trend pillanatnyi nagyságát. kezelni termékportfólióját, megfontolni azokat a lehetőségeket, amelyek kielégítik a fogyasztók ilyen erősen felvetett igényét ".
A tanulmány azt is feltárta, hogy a latin-amerikaiak a fogyás érdekében a legtöbbet változtatják meg étkezési szokásaikat (70%) és gyakorolják (61%).
Másrészt a valamilyen egészségügyi előnyöket elősegítő termékek közül a mexikói fogyasztók jobban hajlamosak a magas rosttartalmú/teljes kiőrlésű gabonák, a laktobacillusos joghurtok vagy probiotikumok, harmadszor a margarinok és alacsony koleszterinszintű olajok felé.
Összetévesztő táplálkozási tények címkék
A Nielsen-jelentés azt mutatja, hogy világszerte tízből csaknem hat fogyasztónak (59%) van nehézsége megérteni a csomagolt termékek címkéjén található táplálkozási információkat, míg 52% -uknak megértik azok egy részét. Világszerte a megkérdezettek 41% -a szinte teljes egészében megérti az információt, ami 3 ponttal elmarad a Nielsen által 2008-ban bemutatott jelentéstől, ami 44% volt. A maga részéről 7% azt állítja, hogy egyáltalán nem érti az információkat.
Az észak-amerikai régió fogyasztói nagyobb bizalommal vannak a táplálkozási címkék megértésében, és több mint a fele (57%) jelzi, hogy szinte minden információt megért. Az Egyesült Államokban a válaszadók 58% -a számol be arról, hogy megérti a legtöbb információt, míg a kanadaiak 49% -a.