A vizeletben található metabolitok utat mutatnak az egészségesebb étrendhez Health News
Nyilvánvalónak tűnhet, hogy a jó táplálkozás a jó egészséghez kapcsolódik, és mégis, nehéz meghatározni az ételek és az eredmények közötti konkrét összefüggéseket hogy ezeknek van egészségük. Valójában a londoni Imperial College (United Meeting) tudósainak két új tanulmányáról számoltak be a vizeletben lévő metabolitok elemzése.
Kutatók létrehozott egy 5 perces vizeletvizsgálatot, amely képes rögzíteni az ember "táplálkozási ujjlenyomatát". A tanulmány szerzője, Joram Posma azonban elmagyarázza, hogy az étrend az emberi egészség és a betegségek kulcsfontosságú tényezője, bár "közismerten nehéz mérni" éppen azért, mert az egyén azon képességétől függ, hogy emlékezzen arra, hogy mit és mennyit evett.
A metabolitok olyan molekulák, amelyeket a test termel a sejtek anyagcseréje során, és néhányat meg lehet mérni az ember vizeletében. Így a kutatók 1848 résztvevővel dolgoztak, és összefüggéseket azonosítottak közöttük 46 különböző metabolit és ételtípus.
„Az emberek étrendjének gondos mérésével és vizeletük összegyűjtésével, amely két 24 órás periódus alatt ürült, kapcsolatokat tudtunk kialakítani az étrend bevitele és a vizelet metabolitja között, ami segíthet jobban megérteni, hogy étrendünk hogyan befolyásolja az egészséget. Valójában az egészséges étrendben másfajta metabolitok találhatók a vizeletben, mint a rosszabb egészségügyi kimenetekkel "- magyarázza Paul Elliot, a kutatás társszerzője.
Ily módon a metabolitok összekapcsolódtak alkohol, kritikusok, fruktóz, glükóz, vörös hús és más állati fehérjék lenyelésével, mint a csirke. A tápanyagok, beleértve a C-vitamint és a kalciumot, szintén társultak a metabolitokhoz a vizsgálat során.