A vörös hús fogyasztásának előnyei és hátrányai
Az ilyen típusú hús fogyasztása drasztikusan csökkent világszerte, mivel emberek milliói választják a zöldségeken és gyümölcsökön alapuló étrendet.
A Harris Interactive tanácsadó cég 2016-os felmérése szerint az Egyesült Államokban körülbelül 8 millió felnőtt vegetáriánus vagy vegán.
Megállapította, hogy a rendszeresen, "mindig" vagy "néha" étkező felnőttek 37% -a vegetáriánus ételeket választott, a válaszok 36% -ában egészségügyi aggodalmakra hivatkozva. Az igazság az, hogy az elmúlt 10 évben a vörös hús fogyasztása fejenként körülbelül 4,5 kilogrammal csökkent, 2014 óta az az év, amikor 1960 óta a legkevesebbet fogyasztották.
Bizonyított, hogy ez a hús számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez. Ezenkívül magas biológiai értékű fehérjéket biztosít számunkra, amelyek elengedhetetlenek az edzés utáni gyógyulás felgyorsításához és immunrendszerünk jó állapotban tartásához.
Az utóbbi években azonban jó hírnevét súlyosan károsították a tanulmányok, amelyek szerint a vörös hús fogyasztása növelheti a betegség kockázatát. De, Tényleg ennyire káros?
Míg egyesek azt állítják, hogy ami az egészséget illeti, a zöldségeken és gyümölcsökön alapuló étrend a legjobb módja annak, mások szerint a testünket úgy tervezték, hogy nagy mennyiségű húst, és főleg ilyen típusú húst fogyasszon.
Ennek ellenére elemezzük azokat a kórképeket, amelyek korábban kialakulhatnak vörös hús túlzott fogyasztása.
RÁK
2015 októberében az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentést tett közzé, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy mind az ilyen típusú hús, mind a feldolgozott hús "valószínűleg rákkeltő az emberre", ami azt jelenti, hogy vannak bizonyítékok arra, hogy növelheti a betegségben szenvedés kockázatát.